Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Давайте знакомиться и КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Всем привет! Меня зовут Аня, я бесконечно увлеченный кулинар и фотограф! Готовлю для своего любимого мужа и для двух дочек, а снимаю для блога, для стоков, для журналов, сайтов, ну и просто для души!
По вопросам сотрудничества пишите на anya.pustynnikova@yandex.ru

Мой Instagram @anna&pustynnikova_photo
Мой  FB https://www.facebook.com/anna.pustynnikova


IMG_3884_sm


Ниже вы найдете мои рецепты, каталог давно не обновляла, планирую сделать это в ближайшее время. Для более точного поиска пользуйтесь тегами.


Collapse )

Курс кондитерского мастерства для начинающих( Санкт-Петербург)

Оригинал взят у eastflower в Мой курс кондитерского мастерства для начинающих
Друзья, мне предложили провести занятия по кондитерскому мастерству в Кулинарной школе №1 (http://avkusa.ru/course_alone.php?id=7).
Будет 3 занятия по разным темам. Занятия будут проходить 5, 12 и 19 ноября в 19.00.


Программа курса

День первый. Бисквитное и песочное тесто.

Печенье Мадлен от Пьера Эрме
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Тарталетки с лимонным кремом от Пьера Эрме
Торт «Тирамису» от Кристофера Фелдера

День второй. Заварное тесто и печенье на любой вкус.

Пирожное «Шу» со взбитыми сливками
Сырное печенье
Венское печенье
Торт «Медовик»

День третий. Кексы, маффины и пироги.

Сырные маффины (рецепт любезно предоставлен Викторией Головашевич kinda_cook)
Кекс с грушей и шоколадом
Шоколадный домашний пирог
Торт «Черный лес»


Буду рада вас видеть. Если можно, расскажите о нем друзьям, может, кто захочет посетить.
Для меня это первый опыт, поэтому очень волнуюсь. Но постараюсь рассказать и показать то, что умею и знаю.
Занятия будут проходить по адресу: г. Санкт-Петербург, Лесной пр.. д. 73, станция метро "Лесная".
Записаться можно по телефону: +7-911-935-73-74.

МК Маши Селяниной в Москве! Настоящая французская классика!

Как я уже писала, МК, на который мне удалось попасть ( всего их было 3 и все разные!), был посвящен Французским классическим десертам!
Честно скажу, что до этого МК  я имела довольно-таки слабое представление о том, что это такое.. точнее я регулярно засматривалась в книге на рецепт "Сент-Оноре", но он меня пугал какой-то жуткой сложностью ( что в принципе оказалось недалеко от истины))))... "Оперу" я пробовала делать, провозилась кучу времени, результат мне совершенно не понравился! НО, он мне не понравился, потому что это была "моя Опера", а не французская классика))) ну и все в таком духе)))

Маша - супер профессионал, чрезвычайно требовательный к себе, перфекционист и вообще просто создатель настоящей красоты! Но уметь самому - это не значит уметь научить других! А Маша как раз из той редкой категории, кто прекрасно творит и прекрасно учит! У нее на постоянной основе проходят дистанционные занятия посредством Skype, что делает возможным получить подобные ценные знания практически для всех. Конечно, личное участие и присутствие ничем не заменишь, но  я тоже сомневалась, есть ли смысл идти на МК, где 25 чел и можно только посмотреть, т.е. не будет возможности готовить самой.. какие напрасные сомнения это были!!! Можно сделать 10 "Опер" дома самой, но гораздо полезнее один раз увидеть, как ее делает настоящий профессионал! ну и попробовать, конечно! Маша старалась по возможности вовлекать аудиторию в процесс приготовления, мне тоже досталось сделать фисташковый ганаш, покрыть татены нейтральной глазурью и еще несколько простых операций))) С ганашем я справилась успешно, а вот с нейтральной глазурью я первый раз познакомилась, поэтому татены получились совершенно далекими от идеала)))) так что знайте, это моя работа( а не Машина!), если увидите у кого-нибудь еще на фото эти милые моему сердцу татенчики)))

Теперь я, конечно, планирую постепенно опробовать все эти рецепты и надеюсь сражу вас своими результатами)))) А пока просто фото))) у меня, конечно же, под конец уже сели батарейки во вспышке (!!!!!!), как раз, когда нужно было снимать самую красоту!!! В жизни все это было еще краше, чем у меня на фото!

IMG_8864_sm IMG_8956_sm

Collapse )

Сегодня был чудесный день!

Наверное, многие знают, что Маша Селянина maria_selyanina сейчас в Москве проводит серию мастер-классов. Так вот, мне удалось попасть на ее курс по классическим французским десертам. Всего у нее планируется 3 курса и все разные! Очень жаль, что не получается попасть на все 3! Маша -потрясающий профессионал, замечапельный и ОЧЕНЬ терпеливый преподаватель, который не упускает и делится всеми важными мелочами и нюансами! Сегодня делали заготовки для Оперы, Сент-оноре, татена и т.п., завтра будем собирать всю эту красоту!

Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА

Оригинал взят у ne_zhe_nka в Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА
Оригинал взят у katrin_kivi в Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА
У меня тут глобальные перемены. Мы с другом хотим переезжать и ищем квартиру/комнату на длительный срок. Вообще планировали Москву, но уже рассматриваем и Питер, так как в материальных средствах сейчас ограничены, рассчитываем на 20 тыс. (понятное дело, что в Москве за такие деньги только комнату), но насколько я знаю в Питере за эти деньги можно и квартиру снять.. Буду благодарна всем откликнувшимся и благодарна за перепост!


Полезный интернет-магазин ( это не реклама)))

Сегодня наконец-то получила посылку из интернет-магазина iherb.com. Идет долго ( около 4 недель, может и дольше, в зависимости от рыботы почты). Но там можно заказать всевозможные экстракты ванили, аниса, миндаля и т.п, у них очень большой выбор органических продуктов и косметики, есть всякие витамины и мн.др. Я лично заказала себе там мелассу и несколько экстрактов, т.к. тут ( в Москве) мне не удалось это найти ( хотя, я не исключаю, что все возможно). Вобщем, рекомендую)