?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Сразу предупрежу, что у меня начинается серия летних рецептов, т.к. много накопилось и я хочуу обогатить наше общее информационное поле этими своими "творениями", дабы не оставлять их на следующий год))) пока не уберешь старое, новое тяжело приходит)))

Какое-то время назад Маша Селянина maria_selyanina размещала анонс своего нового торта "Малина-анис", мне сразу же жутко  заинтриговало это сочетание! Рецепта торта не было, поэтом у я стала поглядывать на какие-нибудь рецепты. где бы было это сочетание, просто чтобы попробовать именно его. Мне естественно ничего не попалось, но! я нашла рецепт национального чизкейка с о. Ибица, в нем много аниса+ мед и мята. Называется он "Flaó"  Я сделала этот чизкейк, только без мяты, а сверху сделала слой из малинового пюре.
В этом чизкейке еще очень любопытное тесто, быстро делается, в холоде держать не надо, а как основа для тарта ведет себя прекрасно!

По итогам: анис очень интересно "звучит" в выпечке! дает прекрасный зеленоватый цвет тесту)) сочетание малина-анис очень свежее, летнее и оригинальное, его сразу запоминаешь!

И еще один важный момент, у нас почему-то есть путаница между анисом и бадьяном, я не эксперт в этом вопросе, но анис нужен вот такой :
фото аниса и бадьянаСвернуть )


IMG_2943_sm

фото + рецептСвернуть )

Комментарии

( 69 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 3 из 3
<<[1] [2] [3] >>
agro_al
18 дек, 2013 13:09 (UTC)
Аня, просто зеркальная поверхность!!! Малина с сыром... ом, ом, ом....)
lifetastesgreat
22 дек, 2013 04:49 (UTC)
Оль, спасибо))) агар очень классное желе дает в плане внешнего вида))
tania_bondarets
18 дек, 2013 19:48 (UTC)
сочетание вау!
lifetastesgreat
22 дек, 2013 04:49 (UTC)
Танечка, спасибо))) мне тоже очень понравилось!
foodfm
19 дек, 2013 08:38 (UTC)
Вот, не знаю, каково мне будет это сочетание)))) бадьян и анис я обхожу стороной, добавляю совсем чуть-чуть, потому что с детства остались воспоминания про всякий лекарственные настойки)))) а основу для тарта возьму на заметку. Как-то плохо мне поддается классический рецепт
lifetastesgreat
22 дек, 2013 04:50 (UTC)
Кать, спасибо))) конечно, это не такое нежное и рассыпчатое тесто, которое я обычно для тартов делаю, но и усилий тут меньше)))
Страница 3 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 69 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com