?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Сразу предупрежу, что у меня начинается серия летних рецептов, т.к. много накопилось и я хочуу обогатить наше общее информационное поле этими своими "творениями", дабы не оставлять их на следующий год))) пока не уберешь старое, новое тяжело приходит)))

Какое-то время назад Маша Селянина maria_selyanina размещала анонс своего нового торта "Малина-анис", мне сразу же жутко  заинтриговало это сочетание! Рецепта торта не было, поэтом у я стала поглядывать на какие-нибудь рецепты. где бы было это сочетание, просто чтобы попробовать именно его. Мне естественно ничего не попалось, но! я нашла рецепт национального чизкейка с о. Ибица, в нем много аниса+ мед и мята. Называется он "Flaó"  Я сделала этот чизкейк, только без мяты, а сверху сделала слой из малинового пюре.
В этом чизкейке еще очень любопытное тесто, быстро делается, в холоде держать не надо, а как основа для тарта ведет себя прекрасно!

По итогам: анис очень интересно "звучит" в выпечке! дает прекрасный зеленоватый цвет тесту)) сочетание малина-анис очень свежее, летнее и оригинальное, его сразу запоминаешь!

И еще один важный момент, у нас почему-то есть путаница между анисом и бадьяном, я не эксперт в этом вопросе, но анис нужен вот такой :
фото аниса и бадьянаСвернуть )


IMG_2943_sm

фото + рецептСвернуть )

Комментарии

( 69 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 2 из 3
<<[1] [2] [3] >>
lenycopsy
17 дек, 2013 07:33 (UTC)
Сверху так красиво смотрится.
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:17 (UTC)
Лен, спасибо))) у малинового желе просто шикарный цвет всегда получается))
zykerka_zuki
17 дек, 2013 07:40 (UTC)
какой красивый!!!!честно говоря я еще анис не использовала в выпечке но очень хочется попробовать)))
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:17 (UTC)
Оксаночка, спасибо! обязательно попробуй, он очень интересный, но на любителя, конечно)))
frau_che
17 дек, 2013 07:57 (UTC)
Анют, твоми тартами можно любоваться бесконечно! Идеальные, элегантные, изысканные!
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:22 (UTC)
Наташ, спасибо большое!!! так приятно это слышать!! а я твои работы очень люблю! всегда так свежо, качественно, стильно все выглядит и снято прекрасно!
aranart
17 дек, 2013 08:01 (UTC)
Я делала анисовый кекс, так мне очень понравилось, как анис в тесте звучит) Очень красивый чизкейк! Интересно, как он с малиной сочетается)
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:22 (UTC)
Дарик, спасибо))) если тебе анис в принципе понравился, значит. это сочетание тоже на 100% твое!))
eastflower
17 дек, 2013 08:41 (UTC)
Анечка, он порясающий! очень яркий, представляю, какой он вкусный!
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:26 (UTC)
Леночка, спасибо! цвет - да! малина всегда дается совершенно роскошный цвет без всяких там красителей!
polet_cucina
17 дек, 2013 08:44 (UTC)
Чудесный чизкейк, Ань! И малина+анис - интересное сочетание! Нужно срочно пробовать! Тем более, что анис очень уважаю. :)
Фотографии прекрасные! И лето чувствуется в них. :)
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:26 (UTC)
Оль, спасибо большое! если тебе в принципе нравится анис, то этот чиз - твой вариант 100%)
joy321
17 дек, 2013 09:01 (UTC)
выглядит как всегда бесподобно
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:25 (UTC)
Женечка, спасибо))) это редкий случай, когда красота получается просто)))
l_ape
17 дек, 2013 09:31 (UTC)
Аня, он меня покорил! Это надо срочно повторять! И анис я люблю и пастис у меня есть.
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:24 (UTC)
Оль, спасибо))) о! ну с таким набором точно стоит попробовать, тк и делается просто, и выглядит симпатично)
katya_voinova
17 дек, 2013 09:52 (UTC)
Ненавижу анис... но твой чизкейк выглядит потрясающе красиво!
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:24 (UTC)
)))) Кать, спасибо))) такой чизкейк и без аниса вкусно будет, просто с ним интереснее)))
sago_cuisine
17 дек, 2013 11:08 (UTC)
Очень интересно!
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:23 (UTC)
Свет, спасибо)) сочетание - да, очень любопытное)
elis_27
17 дек, 2013 11:23 (UTC)
Какой чизкейк!!!
Я терпеть не могу анисовые, но мне очень нравятся звездочки бадьяна внешне (если б еще не вонь от него!), поэтому стала потихоньку налаживать отношения с этими ароматами) Добавляю иногда в микродозах, приручаю))
А фенхель и анис - это ж разное, да?
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:20 (UTC)
Аля, спасибо))) мне кажется, фенхель и анис разные все-таки растения, хот я не спец.. у аниса нежнее аромат, чем у бадьяна ( который звездочками), хоть они и родственники) а звездочки - да! очень красивые!
p_i_l_a_r
17 дек, 2013 12:24 (UTC)
До чего же красиво! :о)
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:19 (UTC)
Пилар, спасибо)))) малина всегда дает роскошный цвет!)
bigmum
17 дек, 2013 14:24 (UTC)
ммм ,ассоциация с красным бархатом и ареной и катком - так все ровно и гладко!
супер!
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:18 (UTC)
))))) Наташ, спасибо))) какой точный и оригинальный образ ты описала)))) правда, очень напоминает)))
eva_daren
17 дек, 2013 19:35 (UTC)
Как же я люблю чизкейки! Красота!
lifetastesgreat
18 дек, 2013 05:18 (UTC)
Ева, спасибо))) я тоже к чизкейкам очень нежно отношусь))
exituss
18 дек, 2013 08:15 (UTC)
Фантастически красивый!
lifetastesgreat
22 дек, 2013 04:48 (UTC)
Лен, спасибо))) малина дает удивительный цвет!
Страница 2 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 69 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com