?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Еще два продукта, которые мне предоставили на тестирование, в рамках совместного проекта Handmadefood и ПИР по продвижению и знакомству кулинаров с региональными продуктами: вяленая оленина  и рыба чир.

Когда я увидела описание продуктов, которые должна получить, я, честно говоря, была несколько озадачена... никогда не имела дела с чем-то подобным.. стала искать рецепты в интернете, то нашлось только жуткое убожество)) но, кто ищет, тот всегда найдет)) и сегодня приглашаю вас попробовать:

1. Вяленую оленину с ванильно-можжевеловым маслом и пряными сливами.
Вот такое описание мяса оленя сопровождало этот чудесный продукт: Производство: Республика Саха (Якутия)
Уникальный вкус мяса оленины дополняют легкие нотки копчености, благодаря чему получается превосходный по своим органолептическим свойствам продукт. Оленей в Якутии разводят на полувольном выпасе в дикой тундре, 90% пищи для них составляет ягель, который они чуют даже под толстым слоем снега. А жажду в течение 9 месяцев в году олени утоляют чистейшим северным снегом.
Очень вдохновляет!

Сразу поделюсь впечатлениями.. Мясо  нежное, с легким ароматом копчености, совершенно чудесно сочетается с этим ванильно-можжевеловым маслом и сливами! Отличная зимняя закуска!

IMG_9046_ыь

фото+рецептСвернуть )2. Пирог из рыбы с тестом фило и сливочным сыром.

Про рыбу чир я вообще слышала впервые. Опять же вот сопроводительный текст: Производство: Республика Саха (Якутия)
Далеко не каждый поедет за полярный круг ловить чира, но это и не нужно: ведь на Ярмарку привезут свежемороженный чир прямо из Якутии. У этой рыбы очень нежное и жирное мясо с совершенно необыкновенным вкусом. Она хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами, сыром, сметаной, грибами и многими другими продуктами. А готовить из него можно огромное множество разных блюд, начиная с закусок и заканчивая выпечкой.

Рыба очень вкусная, совершенно без костей, очень легко можно сделать филе, по текстуре похожа на дораду: сочное, плотное, нежное, жирное и очень вкусное мясо! Надо было так ее просто запечь и все, но я этот пирог давно хотела попробовать))

IMG_9013_ыь

фото + рецептСвернуть )

Комментарии

( 56 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
suntoriya
14 дек, 2013 17:40 (UTC)
Анюта, ты как всегда радуешь глаз красивыми фото и утонченными рецептами!
lifetastesgreat
14 дек, 2013 19:14 (UTC)
Вик, спасибо:-) хотела что-то интересное найти для таких не будничных пррдуктов:-)
wowcook
14 дек, 2013 18:51 (UTC)
Аня! просто восторг! Какие продукты! какие фотографии!
lifetastesgreat
14 дек, 2013 19:15 (UTC)
Оль, спасибо:-) хотелось тккие шикарные продукты соответственно подать:-)
alrockcrystal
14 дек, 2013 19:47 (UTC)
Очень красиво!
lifetastesgreat
15 дек, 2013 05:32 (UTC)
Алис, спасибо))) хотела такие продукты чудесные хорошо снять)
flamebelle
14 дек, 2013 20:13 (UTC)
Анечка, я в отпаде! Где только такие продукты взять? Фото чудесные!
lifetastesgreat
15 дек, 2013 05:31 (UTC)
Оксан, спасибо))) где купить - не знаю)) на займусь этим вопросом))
joy321
15 дек, 2013 19:09 (UTC)
ой рыбка должна быть вкусной, я недавно впервые купила тесто фило, вот как раз можно попробовать
lifetastesgreat
16 дек, 2013 08:00 (UTC)
Женечка, спасибо) мне понравился этот пирог, очень просто делается, и теста мало, как я люблю)
zveruska
16 дек, 2013 07:11 (UTC)
сплошная волшебность)

оленина мне тоже понравилась очень - первый раз пробую)
lifetastesgreat
16 дек, 2013 08:01 (UTC)
Анечка, спасибо! оленина - да! дичь - одним словом!
eva_daren
19 дек, 2013 22:22 (UTC)
Роскошно! А где ты покупаешь тесто фило, уже не первый год за ним охочусь.
lifetastesgreat
22 дек, 2013 04:53 (UTC)
Ева, спасибо))) я фило заказываю в интернете nevkusno.ru , в магазине только в Азбуке вкуса видела, а так больше нигде(
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
( 56 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com