?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Очень хотела успеть с этим наилюбопытнейшим рецептом на конкурс "Секретный ингредиент", который сейчас проводит Наташа natalikka.  Описание главное приза меня заворожило сразу же: " непревзойденный напиток, созданный из мускатных вин греческого острова Самос, с эссенцией из розовых лепестков и секретным сбором средиземноморских трав, – Metaxa 12 Stars"

Итак, "трюфель" пишу в кавычках, т.к. первоначально я и хотела сделать эту волшебную смесь в виде конфетки, но мне почему-то не понравилось, как все вместе смотрелось, так что опять вышел кнель)) Сочетание оригинальное, "свежее", не приторное. пикантное... вобщем, я довольна))

IMG_8727_ыь

IMG_8721_ыь

На 4 порции

Ингредиенты:
200 г белого шоколада
200г горгонзолы

150 мл коньяка ( у меня на фото порция желе большая, надо меньше делать)))
50 мл воды
5 г листового желатина

1 ч.л. корицы
3 ч .л. коричневого сахара

малина для украшения

Метод:
1. Шоколад растопить на водяной бане. Горгонзолу размять вилкой. Дать шоколаду немного остыть и смешать с горгонзолой. Не нужно добиваться полной однородности, должны остаться кусочки сыра. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.
2. Желатин замочить в замочить в холодной воде на 10 минут.
3. Смешать коньяк с водой, 50 мл от смеси налить в сотейник, довести почти до кипения. Желатин отжать и растворить в горячей смеси воды и коньяка. Влить оставшиеся 150 мл вмеси коньяка и воды. тщательно перемешать, вылить в форму. Дать остыть и убрать в холодильник до полного застывания. Часа на 3-4.
4. Корицу смешать с сахаром.
5. Тарелку украсить коричным сахаром, выложить кнель из белого шоколада с горгонзолой, желе из коньяка. Желе можно дополнительно посыпать коричным сахаром. Украсить малиной.

Комментарии

porosolka_balt
6 дек, 2013 04:59 (UTC)
Аня, удачи в конкурсе! У тебя есть все шансы победить!)
lifetastesgreat
6 дек, 2013 08:26 (UTC)
Валь, спасибо большое)) меня конкурсы всякие очень подстегиваю, так бы даже не знаю, когда добралась до этого рецепта)

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

На странице

Разработано LiveJournal.com