Предыдущий пост | Следующий пост
Сегодня мы меняемся рецептами с Ирой 
imungu. Мое самое любимое печенье - шотландское shortbread. Мы как-то обсуждали эту тему с Ирой, и она показала мне вот это мексиканское печенье, сказав, что это ее самое любимое. Ну а вы все сами знаете, что Ира- девушка с прекрасным вкусом, и ничего сомнительного в ее журнале никогда не появится. Конечно же, все так и оказалось, печенье восхитительное! В меру сладкое, если не сильно усердствовать с сахарной пудрой, с чудесным вкусом орехов пекан, рассыпчатое и в каком-то плане даже воздушное, насколько это применимо к песочному печенью))
Ирочка, спасибо за чудесный рецепт! Моя мама тоже тебе спасибо передавала, она его тоже теперь готовит)
Оригинал рецепта тут.
С удовольствием отправляю этот рецепт Сонеmonka_i_eda на ее Ореховый ФМ.
примерно на 35 шт
Ингредиенты:
* можно грецкими заменить, но вкус будет немного другой
Метод:
1. Прокалить орехи на сковороде ( мешайте и следите за ними, чтобы не пригорели). Дать немного остыть и измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
2. Сливочное масло немного взбить с семенами ванили до состояния крема. Добавить 100г сахарной пудры и тщательно перемешать. Добавить орехи и опять все тщательно перемешать. Добавить муку, специи, разрыхлитель и вымесить тесто. Не нужно очень усердствовать с тестом.
3. Тесто разделить на 4 части и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Духовку разогреть до 180С.
5. Из теста сделать печенье ( на одну штуку нужно около 2 чл теста), скатать шарик и немного приплюснуть его.
6. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать около 15-18 минут. Оно не должно стать твердым. Печенье дойдет до нужно консистенции уже вне духовки.
7. Сахарную пудру смешать с щепоткой корицы и остывшее печенье ( слегка теплое) обвалять в полученной смеси. Если печенье будет горячим. оно может сломаться,
8. Хранить в герметичном контейнере.
imungu. Мое самое любимое печенье - шотландское shortbread. Мы как-то обсуждали эту тему с Ирой, и она показала мне вот это мексиканское печенье, сказав, что это ее самое любимое. Ну а вы все сами знаете, что Ира- девушка с прекрасным вкусом, и ничего сомнительного в ее журнале никогда не появится. Конечно же, все так и оказалось, печенье восхитительное! В меру сладкое, если не сильно усердствовать с сахарной пудрой, с чудесным вкусом орехов пекан, рассыпчатое и в каком-то плане даже воздушное, насколько это применимо к песочному печенью))Ирочка, спасибо за чудесный рецепт! Моя мама тоже тебе спасибо передавала, она его тоже теперь готовит)
Оригинал рецепта тут.
С удовольствием отправляю этот рецепт Соне
monka_i_eda на ее Ореховый ФМ.примерно на 35 шт
Ингредиенты:
200 г сливочного масла комнатной температуры;
150 г орехов пекан* ( у меня было 200 г)
150 г орехов пекан* ( у меня было 200 г)
100 г сахарной пудры + 200-300 г для обсыпки готового печенья;
300 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 стручок ванили
пара щепоток корицы.
* можно грецкими заменить, но вкус будет немного другой
Метод:
1. Прокалить орехи на сковороде ( мешайте и следите за ними, чтобы не пригорели). Дать немного остыть и измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
2. Сливочное масло немного взбить с семенами ванили до состояния крема. Добавить 100г сахарной пудры и тщательно перемешать. Добавить орехи и опять все тщательно перемешать. Добавить муку, специи, разрыхлитель и вымесить тесто. Не нужно очень усердствовать с тестом.
3. Тесто разделить на 4 части и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Духовку разогреть до 180С.
5. Из теста сделать печенье ( на одну штуку нужно около 2 чл теста), скатать шарик и немного приплюснуть его.
6. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать около 15-18 минут. Оно не должно стать твердым. Печенье дойдет до нужно консистенции уже вне духовки.
7. Сахарную пудру смешать с щепоткой корицы и остывшее печенье ( слегка теплое) обвалять в полученной смеси. Если печенье будет горячим. оно может сломаться,
8. Хранить в герметичном контейнере.
Профиль
- lifetastesgreat
- Анна
На странице
- flamebelle : (без темы) [+2]
- monka_i_eda : (без темы) [+1]
- manyakotic : (без темы) [+1]
- sweet_art89 : (без темы) [+1]
- zykerka_zuki : (без темы) [+1]
- aranart : (без темы) [+1]
- imungu : (без темы) [+1]
- natalikka : (без темы) [+1]
- katya_voinova : (без темы) [+1]
- tata_cher : (без темы) [+1]
- lemonshoco : (без темы) [+1]
frune4ka : (без темы) [+1]
- vene_ro4ka : (без темы) [+1]
- agro_al : (без темы) [+3]
- joy321 : (без темы) [+1]
Комментарии
Спасибо, Анечка!
А оно мексиканское да еще и без белка, а с такой трещинкой)
Сделаю! Прям сегодня же!
Люблю печенье с трещинками ))
и конечно же, печенье бесподобное))