?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Вяленые помидоры

Недавно купила себе новое техническое приспособление - дегидратор, теперь вот пробую там все посушить) Вяленые помидоры - это как раз один из экспериментов. Домашние вяленые помидоры гораздо вкуснее получаются, чем магазинные. Вкус более мягкий и приближенный к натуральному.
С удовольствием отправляю эти преобразившиеся помидорчики в Зоряне zoryanchik на ее Томатный ФМ.

IMG_2353_sm

IMG_2367_sm

IMG_2373-2_sm

Ингредиенты:
помидоры сезонные ( у меня сливовидные)
оливковое масло Extra Virgin
соль крупная морская
розмарин
тимьян
перец ( по вкусу)

Метод:
1. Помидоры разрезать на половинки и очистить от семян и жидкости.
2. Выложить на поддоны, оставляя немного места между половинками, и сушить около 12-14 часов ( температура medium 50-55С).
3. Готовые половинки сложить в стерилизованную банку, добавить тимьян, розмарин  и т.п., посолить и залить оливковым маслом.
Если планируете долго хранить, то травы лучше взять сушеные, или просто вытащить свежие через 1-2 недели, чтобы они не испортились. Масло успеет уже ароматизироваться.

Комментарии

( 59 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
lesat_scorpio
13 сент, 2013 04:06 (UTC)
Ох, какая красота!!!
Обожаю вяленые томаты)) Я в духовке их делаю.
Наверное, дегидратор - это клад для того, чтобы делать всякие заготовки.. :)))
lifetastesgreat
13 сент, 2013 05:36 (UTC)
Анечка, спасибо:-) я в духовке не пробовала, надо сделать тоже, чтобы результат сравнить.. а в дегидраторе ане оч нравится сушить яблоки, персики, цуккини:-) получаются отличные снеки:-):-)
aranart
13 сент, 2013 04:13 (UTC)
Очень красивые фото)
lifetastesgreat
13 сент, 2013 05:37 (UTC)
Дарик, спасибо! Я сама даже на редкость осталась довольна:-) помидорки фотогеничные попались:-)
lemonshoco
13 сент, 2013 04:22 (UTC)
Какие атмосферные фотографии:)
lifetastesgreat
13 сент, 2013 05:38 (UTC)
Насть, спасибо:-) помидорки меня вдохновили:-)
natapovarenok
13 сент, 2013 05:47 (UTC)
Анечка, фотографии необыкновенные!
lifetastesgreat
13 сент, 2013 09:56 (UTC)
Наташ, спасибо:-) к сожалению, вжохновение не стабильно:-) хорошо хоть иногда оно посещает:-)
angemaroc
13 сент, 2013 06:12 (UTC)
Очень-очень люблю вяленые помидоры!
И тоже делаю с тимьяном)))
lifetastesgreat
13 сент, 2013 09:57 (UTC)
Наташ, спасибо:-) тимьян с помидорами -отличная пара!
u_kuzi
13 сент, 2013 07:55 (UTC)
ох, такое можно слопать столько... не останавливаясь ...
Красивые фотографии ;)
lifetastesgreat
13 сент, 2013 09:57 (UTC)
Ир, спасибо:-) домашних можно вообще тьму съесть, тк они без уксуса и вообще вкуснее:-)
imungu
13 сент, 2013 08:04 (UTC)
А что еще в нем делать будешь? Я тоже на него поглядываю.
lifetastesgreat
13 сент, 2013 09:16 (UTC)
Я в нем сушу пастилу из абрикосов (пюре), яблоки, персики, цуккини, получаются шикарные чипсы:-) еще делала там хлебцы из льна, цуккини и семечек всяких. Ягоды еще сушила, тоже вкусно получилось, но долго (голубику). Абрикосы сушила, долго и совсем не похожи на курагу:-):-) вообще это хорошее средство для утилизации фруктов и овощей, сушеные всегда пригодятся:-)
duskphotography
13 сент, 2013 08:33 (UTC)
Вау, Аня, какие впечатляющие снимки, цвета прекрасно подобраны:)))
lifetastesgreat
13 сент, 2013 10:24 (UTC)
Оль, спасибо большое!:-) помидоры меня вдохновили:-)
(Удалённый комментарий)
lifetastesgreat
13 сент, 2013 10:24 (UTC)
Лен, спасибо большое!:-)
frune4ka
13 сент, 2013 09:36 (UTC)
Аня, как красиво и вкусно. А что за книжка на фото такая старая?
lifetastesgreat
13 сент, 2013 10:25 (UTC)
Юль, спасибо:-) книжка какая-то на старославянском церковной тематики, но нет титульноно листа, название не известно:-) купила в букинистическом магазине:-)
(без темы) - frune4ka - 13 сент, 2013 10:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 13 сент, 2013 10:33 (UTC) - Развернуть
gulya_fotomama
13 сент, 2013 10:11 (UTC)
с ума сойти как красиво!!!
lifetastesgreat
13 сент, 2013 10:27 (UTC)
Гуля, спасибо:-) мне самой так эти помидорки понравились, хотелось показать их во всей красе:-)
(без темы) - gulya_fotomama - 13 сент, 2013 10:31 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 13 сент, 2013 10:33 (UTC) - Развернуть
(без темы) - gulya_fotomama - 13 сент, 2013 10:50 (UTC) - Развернуть
tata_cher
13 сент, 2013 10:35 (UTC)
Какие фото, Аня! Какой свет волшебный!
Помидорки хороши!)
lifetastesgreat
13 сент, 2013 17:35 (UTC)
Тань, спасибо:-):-) помидорки меня вдохновили:-)
avichka
13 сент, 2013 10:53 (UTC)
С ними и с этим же маслом отличный кекс кстати получается:)
lifetastesgreat
14 сент, 2013 03:38 (UTC)
а что за кекс? очень интересно)
(без темы) - avichka - 14 сент, 2013 06:54 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 17 сент, 2013 04:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - avichka - 17 сент, 2013 08:25 (UTC) - Развернуть
nina_minina
13 сент, 2013 12:47 (UTC)
супер...
lifetastesgreat
14 сент, 2013 03:38 (UTC)
Нина, спасибо)))
suntoriya
13 сент, 2013 14:44 (UTC)
Аня, фото фантастические)))
lifetastesgreat
14 сент, 2013 03:43 (UTC)
Вик, спасибо большое!)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 59 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com