?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Вообще-то этот рецепт называется "Быстрый флан с фисташками", но на флан это совсем не похоже)) По сути это самая настоящая панна котта, поэтому не буду вводить никого в заблуждение и так и назову. Цвет получается просто изумительный! И очень вкусно, конечно же!)))

IMG_9569_sm

IMG_9577_sm
Ингредиенты:
300 мл молока
200 мл сливок (33%, можно и 20% взять)
1 стручок ванили
200 мл сгущенного молока
3 ст.л. сахара ( сначала попробуйте после добавления сгущенки, может, сахар уже будет лишним на ваш вкус)
1 ст.л. фисташковой пасты
14 г желатина
немного рубленных фисташек для украшения

Метод:
1. Желатин замочить в холодной воде.
2. В сотейник  с толстым дном вылить молоко и сливки, добавить семена и сам стручок ванили, довести до кипения.
3. Добавить сгущенное молоко, фисташковую пасту и сахар ( если необходимо). Тщательно перемешать. Выключить огонь.
4. Желатин отжать и добавить к молочной смеси, тщательно перемешать до полного растворения.
5. Разлить молочную смесь по формочкам через сито, дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник до полного застывания ( около 3-4 часов)

Комментарии

2007april
12 июл, 2013 06:14 (UTC)
Ань, красиво, как всегда у тебя, и очень аккуратно исполнено :)
lifetastesgreat
12 июл, 2013 06:36 (UTC)
Юль, спасибо:-) мне бы такой аккуратности с тортами добиться, я была бы счастлива:-)
2007april
12 июл, 2013 06:42 (UTC)
Ой, я в торты даже не суюсь, не чувствую уверенности, а отсюда и желания.
Но у тебя - точно получится. Те поступательные шаги, которые ты уже сделала - впечатляют, так что и за остальным дело не станет. У тебя действительно очень красиво выходит преподнести приготовленное - красота и вкус в простых вещах. Очень сдержанно, но элегантно, без тени вычурности и излишних нагромождений. Я люблю пространство, вот у тебя остается для него место, если можно так выразиться :)))
lifetastesgreat
12 июл, 2013 07:07 (UTC)
Как прекрасно сказано!:-) услада для моего филологического слуха:-) красивая подача спасет любое даже самое простое и не слвсем идеальное блюдо:-) и вообще я просто люблю все красиво разложить, чтобы была понятна идея:-) а пространство -да! Я и дома за него борюсь, выбрасываю все лишнее, чтобы воздух не исчез:-)

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

На странице

Разработано LiveJournal.com