?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Совершенно чудесный кекс я обнаружила у Марины manyakotic! Нереально ароматное сочетание фиников, имбиря и яблок! И, что самое прекрасное, он ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ! я только такие и люблю!!! К сожалению, для фото у меня осталось всего три кусочка, и то с трудом удалось отсрочить их исчезновение)) Поэтому фотографии обязательно посмотрите у Марины тут.

IMG_8327_sm

IMG_8325_sm

На форму 20 см:

Ингрединты:
220г фиников без косточек
200г сливочного масла, нарезать на кусочки
180г темного коричневого сахара
2 яйца
50г натертого корня имбиря ( у меня было 25 г свежего и 25 засахаренного, т.к. свежий неожиданно закончился)
цедра 1 лимона
200г самовосходящей муки ( или 200г муки + 1 1/4 чл разрыхлителя)
250г яблок, почистить и нарезать на маленькие кусочки

Метод:
1. Разогреть духовку до 160С. Смазать маслом круглую форму (20см) для выпечки. Финики залить кипятком.
2. Растопить масло, добавить сахар, дать остыть. Добавить в остывшее масло яйца, имбирь, цедру, взбить. Слить воду из под фиников, мелко нарезать финики. Добавить финики к масляно-яичной смеси, перемешать, добавить муку и яблоко, перемешать.
3. Выложить тесто в форму и выпекать примерно 1 час, готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из кекса не абсолютно сухой, но с прилипшими маленькими, влажными крошками. Остудить в форме.

Комментарии

( 51 комментарий — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
home_chef
9 май, 2013 00:21 (UTC)
вот и я фанатик сочных пирогов, могу один раз раз умять :)))
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:09 (UTC)
))))) я иногда тоже от таких теряю всякую силу воли )))))
orange_dahlia
9 май, 2013 03:11 (UTC)
Сочный пирог это отлично))))
Стащу себе, как сладкое можно будет, буду пробовать)))
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:09 (UTC)
Маш, спасибо))) я надеюсь, тебе тоже понравится)) у меня яблоки были зеленые, поэтому кусочки немного сохранили форму, с красными, наверное, будет более однородная консистенция.
porosolka_balt
9 май, 2013 03:47 (UTC)
У Марины совершенно потрясающие рецепты кексов с финиками! Тоже уже не раз по ее рецептам готовила.
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:10 (UTC)
Вот! значит, ты точно понимаешь, о чем я тут пишу))) Марина- вообще энциклопедия по выпечке)))
flamebelle
9 май, 2013 04:28 (UTC)
Классный кексик! По текстуре видно, как хорош!
Ань, только вкусной выпечки у тебя, что глаза разбегаются!
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:12 (UTC)
Оксан, спасибо)) мне уже дурно от этой выпечки))) я ж еще не все выкладываю, бывают сомнительные результаты))) надо что-то уже несладкое поснимать, а то глаз уже замыливается)))
(без темы) - flamebelle - 10 май, 2013 04:29 (UTC) - Развернуть
hahademon
9 май, 2013 06:34 (UTC)
Мммм, сочный, говоришь! Налетаю!
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:12 (UTC)
да-да, он прямо очень сочный! я только такие и могу есть) сухие кексы вообще для меня не существуют)
chernnishka
9 май, 2013 07:12 (UTC)
Знаю его,делала!;)) шикарный,не больше,не меньше!;)
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:13 (UTC)
Кать, ну тогда ты точно знаешь, о чем я тут написываю! я рада, что у меня есть единомышленники)
vene_ro4ka
9 май, 2013 07:13 (UTC)
Какой ароматный!
Я, вообще, обожаю выпечку с финиками!)))
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:25 (UTC)
Венер, спасибо:-) я тоже с ними очень люблю выпечку, всегда вкусно было!
manyakotic
9 май, 2013 07:20 (UTC)
О, какой он у тебя лакомый и красивый :) рада что понравилось :)
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:30 (UTC)
Марин, тебе спасибо за рецепт! А фотки мне мои совсем не приглянулись:-) у тебя гораздо лучше!
(без темы) - manyakotic - 10 май, 2013 07:46 (UTC) - Развернуть
moi_natali
9 май, 2013 07:58 (UTC)
Ага, помню его! Люблю пряное и сочное!
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:31 (UTC)
Наташ, спасибо:-) лучше про него и не скажешь: пряный и сочный!:-)
imungu
9 май, 2013 08:01 (UTC)
С имбирем, с лимоном... Ммм
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:32 (UTC)
Ага:-) он нереально яркие по вкусу и ароматный!
zalevchik
9 май, 2013 10:22 (UTC)
Аня, вот прямо каждый рецепт у тебя "в точку" для меня! Очень люблю финики в выпечке - они придают карамельность; имбиря я - фанат тот ещё; а яблоки - кто ж их не любит, а здесь, думаю, имено они придают пирогу влажность. И последних три кусочка ты очень красиво сфотографировала.
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:36 (UTC)
Наташ, спасибо:-) тут имбирь очень заметен, уверена, тебе понравилось бы:-)
tania_bondarets
9 май, 2013 13:47 (UTC)
я тоже на него засматривалась)
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:38 (UTC)
Я просто не смогла пройти мимо такого сочетания:-)
(без темы) - tania_bondarets - 10 май, 2013 09:25 (UTC) - Развернуть
iiirusya
9 май, 2013 14:05 (UTC)
Очень красивый кекс, наверное очень сладкий! У тебя такая посуда замечательная
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:40 (UTC)
Ирочка, спасибо:-) кекс сладкий:-) за счет фиников и сахара. Посуда -это моя вечная головная боль, я постоянно в поисках чего-то нового:-)
mozg72
9 май, 2013 18:13 (UTC)
...должно быть сладки и вкусно!!!
надо сделать:)
как раз всё есть!
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:41 (UTC)
Лен,спасибо:-) я надеюсь, тебе тоже понравиться:-) сахара можно даже еще чуть поменьше положить, если сладкое не очень любишь
(без темы) - mozg72 - 10 май, 2013 09:43 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 10 май, 2013 15:54 (UTC) - Развернуть
(без темы) - mozg72 - 12 май, 2013 09:49 (UTC) - Развернуть
svetlana36
9 май, 2013 21:13 (UTC)
У вас просто потрясающие фотографии!:)
lifetastesgreat
10 май, 2013 01:42 (UTC)
Светлана, спасибо большое! Очень приятно это слышать!!!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 51 комментарий — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com