Анна (lifetastesgreat) wrote,
Анна
lifetastesgreat

Category:

Эльзасский киш с грибами и орехами

Как я успела заметить по нескольких рецептам, эльзасская кухня вся очень сытная!! Этот киш однозначно из этой категории: съел один кусочек и до вечера свободен) Орехи, сыр и .... сало! Сами понимаете, что от такого сочетания голодным точно не останешься!
Меня сразу же, конечно, смутило наличие сала в составе.. я его вообще не ем и очень редко использую в каких-либо рецептах.. я боялась, что оно расплавится в процессе выпекания и пирог будет плавать в жире)))) На самом деле ничего такого совершенно не произошло, пирог даже не кажется каким-то там уж очень жирным, и наличие сала никто из моей дегустационной группы не смогу установить ни по вкусу, ни по консистенции).
Вкус у пирога отличный! Тесто получается очень рассыпчатым из-за большого количества орехов в нем, поэтому, если планируете брать его с собой куда-то или у вас фуршет, то лучше сделать просто основу из песочного теста из цельнозерновой муки.

IMG_8101_sm
Рецепт+фотоCollapse )
Tags: грибы, несладкая выпечка, орехи, сыр, французская кухня, цельнозерновая мука
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →