Анна (lifetastesgreat) wrote,
Анна
lifetastesgreat

Categories:

Ромашковая панна котта от Хестона Блюменталя

Мимо такого сочетания я, безусловно, не могла пройти мимо! Люблю ромашковый чай, и было очень интересно попробовать панна котту с таким вкусом. Я боялась, что будет некий "аптечный" привкус, но совершенно зря! Ромашка придает исключительно очень нежную сладость и тонкий аромат.
Также к этой панна котте необходимо приготовить "ромашковый сахар": смесь содержимого пакетика для заваривания этого самого ромашкового чая + фруктоза. Опять же мне представлялся хрустящий на зубах сахар с кусочками сухих цветов)))) но эта смесь совершенно бесподобным образом дополняет вкус панна котты!! во-первых, ничего на зубах не скрипит, никакие крупинки даже не чувствуются, а вот аромат и вкус панна котты очень подчеркивается!

IMG_7643_sm
Рецепт+фотоCollapse )
Tags: "это интересно попробовать", Хестон Блюменталь, авторская кухня, десерт без выпечки, желатин, молоко, сливки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →