Анна (lifetastesgreat) wrote,
Анна
lifetastesgreat

Categories:

Торт "Чуао" от Пьера Эрме

Этот торт меня сразу заинтересовал, тк я очень люблю черную смородину и crème de cassis. Текстура получается нежнейшая, вкус очень сбалансированный, как, прочем, во всем десертах от Эрме, которые я пробовала. Сочетание черной смородины и шоколада мне очень понравилось!
Единственное, что у меня не получилось, это красиво покрыть торт ганашем, поэтому я посыпала его какао-пудрой, а так в оригинале он выглядит просто гладким с ягодами черной смородины в центре. Ну и смородина у меня для украшения красная, т.е. черная сейчас не продается в свежем виде.
Если захотите сделать его просто гладким, то выбирайте какой-то другой вариант глазури, которая лучше ложится.
Тортик этот для Шоколадного ФМ, который проводит Эдик my_happyfood.

IMG_5173_sm
РецептCollapse )
Tags: Пьер Эрме/ Pierre Hermé, алкоголь, выпечка, десерт, торт, французская кухня, черная смородина, шоколад, ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →