?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Я, безусловно, не могла пройти мимо Яблочного ФМ по дореволюционным рецептам, который проводит Катя casserolkina. Старинные книги в принципе не оставляют меня равнодушной, а тут еще и кулинарная!
Из озвученного списка рецептов с участием яблок я для себя выбрала яблочный крем - никогда такого не пробовала). Ниже результат моего творчества на заданную тему) Крем получился очень нежный с приятным кисло- сладким вкусом яблок и легким ароматом лимона.
Пара технических моментов:
1. Из рецепта не совсем понятно, сколько тогда весил листик желатина и сколько вмещала стандартная бутылка сливок, поэтому пишу свои пропорции.
2. Плюс я уменьшила количество лимонного сока в 2 раза, так как на мой вкус, сока половинки лимона более, чем достаточно, чтобы добавить кислинку и не убить вкус яблок.

IMG_5707-2_sm


Рецепт+фотоСвернуть )

Комментарии

( 41 комментарий — Оставить комментарий )
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
igra_so_vkusom
17 мар, 2013 19:50 (UTC)
Очень нежный крем), а если сливки заменить на белки получится аналог французского гимов)
lifetastesgreat
18 мар, 2013 00:11 (UTC)
Наташ, спасибо!! со сливками 33% нежнее некуда))) а что такое "гимов" я даже не знаю.. буду просвящаться!
casserolkina
17 мар, 2013 22:24 (UTC)
Аня, красотища!! Вкусный? Я вот от самбука без ума просто. На днях выложу. Там тоже яблочное пюре в основе, и вооюще рецепты очень похожи, и я тоже пришла к выводу, что надо через сито протирать обязательно.
lifetastesgreat
18 мар, 2013 00:08 (UTC)
Кать, спасибо)) я для тебя старалась) крем очень нежный и вкусный! главное - небанальный! очень жду твой самбук! и предлагаю продлить срок ФМ, чтобы еще рецепты поделать другие?
casserolkina
19 мар, 2013 19:23 (UTC)
Спасибо!!
Я только за! Сделаю пост на днях.
sova_aleksa
18 мар, 2013 21:48 (UTC)
Насколько я поняла, его едят и подают как самостаятельное блюдо ?
lifetastesgreat
19 мар, 2013 01:40 (UTC)
ну вообще по рецепту да, просто такой десерт, но я думаю, можно и в пирог его между коржами, хотя для меня лучше просто отдельно))
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
( 41 комментарий — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com