?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Банановый хлеб

Впервые банановый хлеб я попробовала в Доминикане во время отпуска, я даже сначала не могла понять, что за приятный привкус у этого нежного кекса) Мне он так понравился, что даже пошла у повара спрашивать, как это точно называется, чтобы дома повторить. Сказали "Banana Cake". Дома сразу нашла несколько рецептов "Banana Cake", испекла один вариант - полилось нечто со вкусом банана, но совершенно непохожее на тот легкий, слегка влажный и ароматный "banan cake". Потом пробовала еще раз, другой вариант, тоже совершенно не то и вообще не вкусно.
Но, кто ищет, то всегда найдет! На прошлой неделе Тан tasty_kitchen ыложила свой рецепт бананового хлеба, когда я его увидела, поняла, что, вполне возможно, это оно! Попробовала на следующий день и о, чудо! - это он!  Дивный аромат, немного влажный и потрясающе вкусный!
Как вы уже поняли, для меня - банановый хлеб - это вкус отпуска, а это всегда что-то особенное!
Таня, спасибо за эту находку!
IMG_4412_sm

картинка для настроения))

IMG_1578_sm
на форму (10х20 см внутренние размеры и высота около 6 см)

Ингредиенты:
220 гр муки (я брала 150г обычной и 70 цельнозерновой)
4 спелых банана
2 яйца
100 гр коричневого сахара
50 гр молотого фундука
50 гр овсяной муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 мл масла грецкого орех
1 чайная ложка ванильной пасты
1\3 чл молотой корицы
немного сливочного масла для смазывания формы

Метод:
1. Духовку разогреть до 170С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой
2. Бананы с сахаром пробить в блендере до состояния пюре.
3. Муку просеять с разрыхлителем и корицей. Добавить овсяную муку и орехи.
4. Яйца взбить. Вмешать масло в яичную смесь.
5. Смешать муку и яично-масляную смесью, добавить бананы с сахаром. Добавить ванильную пасту.
6. Выложить тесто в форму и выпекать около 45 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой и центра хлеба.

Комментарии

( 45 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
hahademon
5 фев, 2013 04:01 (UTC)
О, спасибо за картинку для настроения! Красота)
lifetastesgreat
5 фев, 2013 07:14 (UTC)
Ксюш, спасибо! Ела этот кекс и тосковала во тем местам:-)
chernnishka
5 фев, 2013 06:36 (UTC)
и я его в Доминикане лопала!=)) мне вобще там выпечка очень нравилась!
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:50 (UTC)
да! мне там не только выпечка, но и вообще еда понравилась, очень даже по-европейски, по крайней мере, в отеле) а в местных заведениях я не ела. но качество и уровень приготовления были на высоте!
kinda_cook
5 фев, 2013 07:02 (UTC)
Замечательный кекс, но картинка посреди зимы -взрыв мозга!
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:50 (UTC)
Вика, спасибо! про картинку ты права на 100%, кажется, что это не нашей планете...
yummy_kitchen
5 фев, 2013 08:17 (UTC)
Аня, как ты вовремя:) Я как раз планирую отпуск в Доминикану:) Хлеб, просто чудо, обожаю банановую выпечку! Ты в какой части острова отдыхала? Может что-то посоветуешь (отель, экскурсию...)? Буду очень благодарна:)
lifetastesgreat
5 фев, 2013 09:08 (UTC)
Юль, это отличный выбор! Там очень хорошо! Я была в Пунта-кана, это уже атлантический океан, там считаются самые хорошие пояжи, но до всех достопримечательностей ехать далеко, до санто-доминго (столица) около 3 часов на машине, у меня дочка маленькая, поэтомы мы ездили только в близкий от нас зоопарк Манати парк, не советую, гпязно и скучно, вараны только классные:-) отель был paradisus punta cana, отличный отель, еда просто шикарная, хотя у меня все жуткиеигурманы и привереды:-) там есть еще национальные парки, там должно быть красиво, я думаю:-) но там такая красота на пляже, что и ее хватает:-) сами доминиканцы очень нормальные, доброжелательные, привезти оттуда можно мелассу! Всякие кокосовые экстракты, кремы, ром мне их не понравился, я покупаю капитан морган обычно, он гораздо вкуснее. Так как много американцев, то есть все цивилизованные продукты и нормальные супермаркеты. Сигары там еше делают, но я не курю, поэтому не могу сказать. Единственный минус моря, там приплывает каждое утро море водорослей, они их вылавливают, те это не беспокоит. Обычно волны, тк океан все-таки:-)
(без темы) - yummy_kitchen - 6 фев, 2013 03:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 5 фев, 2013 09:09 (UTC) - Развернуть
miss_katherine
5 фев, 2013 08:25 (UTC)
Картинка очень поднимает настроение, красота!
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:51 (UTC)
Катя, спасибо! там такая красота, что даже стараться при съемке не нужно))
elievdokimova
5 фев, 2013 08:54 (UTC)
Люблю банановую выпечку!
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:52 (UTC)
Лиз, а у тебя есть какой-то любимый рецепт? я до этого 2 раза готовила с бананами, было очень неудачно, вот этот кекс только понравился
(без темы) - elievdokimova - 6 фев, 2013 06:15 (UTC) - Развернуть
tata_cher
5 фев, 2013 10:09 (UTC)
Аня, хлеб удивительный! Ах, какие фото - море, пальмы! Кусочек тепла)) спасибо)
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:53 (UTC)
Таня, спасибо))) фото- да, у меня просто сердце сжимается, когда смотрю на них и потом за окно))) у нас жуткие снегопады, просто зимняя сказка!
u_kuzi
5 фев, 2013 10:18 (UTC)
О я тоже как то однажды пробовала банановый хлеб, но описание твое говорит что я ела что -то не то!
У меня на очереди смотрю уже столько твоих рецептов скопилось.... :)
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:54 (UTC)
если нравится вкус бананов в выпечке, то я очень рекомендую попробовать этот вариант, я до этого делала, совсем невкусно было, а этот мне очень понравился) у меня тоже в избранном тьма рецептов, потихоньку делаю, но съесть можно гораздо меньше, чем хочется попробовать))
(без темы) - u_kuzi - 6 фев, 2013 09:15 (UTC) - Развернуть
t_brenon
5 фев, 2013 11:41 (UTC)
Ань, завидую. В Доминикану страшно хочу, но не долечу((( В самолете умираю просто((( А картинка суперская, как с рая!
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:55 (UTC)
Люда, спасибо! там, и правда, очень красиво) пляж, как с картинки) а лететь - да, 12,5 часов - это не для всех удовольствие))
vene_ro4ka
5 фев, 2013 12:57 (UTC)
Какие красивые виды))
Хлебушек очень ароматным должен быть)))
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:56 (UTC)
Венер, спасибо!!! так хочется туда! хотя бы хлебушек напоминает те солнечные деньки)))
sova_aleksa
5 фев, 2013 14:19 (UTC)
Анечка, какая красота, Доминикана всем наверно впечатление от хлеба перебивает ) У меня подруга из Канады его печет, вкусно и в меру сладко - что важно
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:57 (UTC)
Насть, спасибо))) там все так и выглядит, как на фото, даже мудрить при съемке не нужно)) а хлеб - да, очень ароматный, слегка сладковатый и сочный - то, что нужно)
tania_bondarets
5 фев, 2013 14:30 (UTC)
хочу в отпуск) хлеб попробую)
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:58 (UTC)
Таня, как я тебя понимаю! я тоже сто лет уже не отдыхала, жутко хочется уехать от этой зимней сказки)))
agro_al
5 фев, 2013 14:37 (UTC)
за поднятие настроения отдельное спасибо:) мм, а где же масло грецкого ореха взять, самой что ль сделать? рецепт интересный, прям для меня) люблю выпечку с бананами
lifetastesgreat
6 фев, 2013 01:59 (UTC)
Настя, спасибо! если нравится выпечка с бананами, этот кекс точно понравится) а масло грецкого ореха везде продается, почти в любом супермаркете, ты, наверное, внимание просто не обращала) оно вообще очень вкусное, для салатов отлично, но для этого рецепта - не критично, можно заменить растительным, просто у масла грецкого ореха потрясающий аромат!
(без темы) - agro_al - 6 фев, 2013 04:36 (UTC) - Развернуть
igra_so_vkusom
5 фев, 2013 16:14 (UTC)
Банановая выпечка очень душистая)
А глядя на фото так хочется на море...)
lifetastesgreat
6 фев, 2013 02:01 (UTC)
душистая - это 100%, даже удивительно, как после нагревания хорошо сохраняется аромат! на море тоже хочу ужасно! но пока перспективы довольно туманные))) надоела эта наша зимняя красота))
food_in_art
5 фев, 2013 21:44 (UTC)
Омайгадбл! ТРЕТИЙ! банановый красавец во френдленте дня)) У меня уже послевкусие банановой выпечки=D
lifetastesgreat
6 фев, 2013 02:01 (UTC)
ну значит, у всех ностальгия по тропикам)))) видимо, это коллективный разум!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 45 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com