?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Зорян zoryanchik ридумала замечательную тему для своих монообедов: "Зри в корень!". Т.е. готовим из корнеплодов! Лично для меня это прекрасная тема для творчества, т.к., с одной стороны, простые и понятные овощи можно можно приготовить так, что это будет изысканнее сложных и многокомпонентных блюд. Скажу пару слов о рецептах.
Свекла с кремом из горького шоколада и бальзамического уксуса: что-то подобное я пробовала, когда в Москве гостил Алан Пассар, мне очень понравилось, а тут и повод появился самой повторить. Не знаю, как делает этот крем месье Пассар, но на вкус очень оригинально, ярко и гармонично!

Велуте из пастернака на яблочном соке: рецепт из Saveurs, но там он подается с птифурами ( домашними чипсами), а у меня просто с тостами, поджаренными на сливочном масле и яблочными чипсами. Очень вкусно и интересно получилось!

IMG_2643_sm

2 рецептаСвернуть )

Комментарии

( 55 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
agro_al
29 дек, 2012 19:34 (UTC)
Аня, как необычно!!! удивительно и соблазнительно.
С наступающими праздниками!!!
lifetastesgreat
29 дек, 2012 23:20 (UTC)
Оль, спасибо))) овощи именно такими и должны быть, я думаю)) Тебя тоже с Наступающим Новым Годом!
lesat_scorpio
3 мар, 2013 09:23 (UTC)
И вот эту свёклу я тоже сделала :))) Очень необычное сочетание, но приятное. Правда, с ежевикой мне ещё больше понравилась, но и эту ела с удовольствием :) В конце попробовала добавить к ней сливочного сыра - он оказался очень кстати :)
lifetastesgreat
5 мар, 2013 02:55 (UTC)
Ань, я очень рада, что понравилось)) на мой вкус, тоже с ежевикой интереснее! я, правда, не фанат шоколада, может, поэтому) Интересно про сливочный сыр.. мне даже такая мысль в голову не пришла))) надо будет попробовать!
lesat_scorpio
5 мар, 2013 04:49 (UTC)
Попробуй! Он отлично сочетается со свёклой :) А если ещё и козий - вообще идеально :)))
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
( 55 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com