?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Друзья, напоминаю вам, что на этой неделе заканчивается мой ФМ " Изделия из теста из альтернативных видов муки". Если  вы желаете принять участие, присылайте свои шедевры до 00.00  2 декабря. Буду очень рада всем вашим идеям!

А сегодня у меня в рамках этого ФМ - Пирожные из зеленого чая. Приятный и необычный вкус зеленого чая, текстура нежнейшая и выглядит очень нарядно))

IMG_0667_sm



на форму 20х20

Ингредиенты:
125г сахара
65 г кукурузного крахмала ( меня смутило полное отсутствие муки и я добавила 10г пшеничной муки и 55г крахмала, но, судя по текстуре пирожных, эта подстраховка была излишней)
2 ст л молотого зеленого чая ( я брала сенчу, но можно поискать что-то еще более яркое)
4 яйца
80г сливочного масла + немного для смазывания формы
1 ст. л муки для формы
соль

Для глазури:
200г сахарной пудры ( если хотите тоньше слой глазури, чем у меня, берите 100-150г)
2-3 чл воды
2-4 капли розового или красного красителя ( пищевого)
белый кунжут

Метод:
1. Смажьте антипригарную форму маслом и присыпьте немного мукой.
2. Духовку разогрейте до 150С.
3. Растопите сливочное масло на небольшом огне.
4. Миксером взбейте желтки  с сахаром до получения густой и воздушной массы ( нужно взбивать около 8 минут!).
5. Небольшими порциями добавьте крахмал и зеленый чай, тщательно перемешивая.
6. Добавьте растопленного сливочное масло, все тщательно перемешайте.
7. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно лопаточкой соедините с тестом.
8. Выложите тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Готовый корж охладите и нарежне на порционные кусочки.
9. Сахарную пудру смешайте с водой , добавьте краситель, тщательно перемешивайте по получения , густой гладкой, однородной массы.
10. Покройте пирожные глазурью и посыпьте сверху белым кунжутом.

Метки:

Комментарии

( 20 комментариев — Оставить комментарий )
tata_cher
28 ноя, 2012 23:44 (UTC)
Классные! Забираю в избранное))
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 05:17 (UTC)
Таня, спасибо:-) я надеюсь, тебе понравятся:-)
home_chef
28 ноя, 2012 23:54 (UTC)
и вкусно и прекрасно :))
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 05:18 (UTC)
Катя, спасибо:-)
katya_voinova
29 ноя, 2012 05:12 (UTC)
Выглядят замечательно! На мухоморчики похожи ))))))))
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 05:16 (UTC)
:-):-):-):-):-):-):-):-):-):-) сходство однозначно есть:-):-):-):-)
chernnishka
29 ноя, 2012 06:34 (UTC)
какие красавчики!!!=) обязательно попробую,у меня как раз чай скучает!
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 07:53 (UTC)
:-):-):-) это отличный способ употребления зеленого чая:-) на вкус похоже именно на обычный чай, только сладковатый:-)
ingwervanille
29 ноя, 2012 09:49 (UTC)
Очень симпатично смотрятся!
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 10:45 (UTC)
Спасибо:-) ещк бы чай более яркий взять, было бы вообще замечательнр:-)
imungu
29 ноя, 2012 10:07 (UTC)
Красивые какие. Аня, я тебе рецепт пирога с курицей и ягодами обещала?
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 10:46 (UTC)
Ира, спасибо! Да-да, мне:-)
vene_ro4ka
29 ноя, 2012 13:13 (UTC)
Какие красавцы, и очень фотогеничные!))
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 14:08 (UTC)
Спасибо:-):-):-):-):-)
gastronomiya
29 ноя, 2012 14:42 (UTC)
Идея добавлять в глазурь краситель - отличная)) так здорово смотрится красная глазурь, зеленые пирожные и синяя подставка))

Edited at 2012-11-29 14:42 (UTC)
lifetastesgreat
29 ноя, 2012 16:07 (UTC)
Насть, спасибо:-) мне они тоже понравились яркими цветами:-)
casserolkina
1 дек, 2012 08:30 (UTC)
Аня! Как всегда очень необычный рецепт! Не перестаешь нас удивлять.
lifetastesgreat
1 дек, 2012 10:33 (UTC)
Спасибо! Очень приятно это слышать:-)
natalikka
5 дек, 2012 12:58 (UTC)
Прикольные! А что за камень?
lifetastesgreat
5 дек, 2012 16:22 (UTC)
Спасибо:-) это тарелка для суши:-)
( 20 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com