?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Друзья! Многие из вас ( я в том числе), наверняка стараются сбалансировать стремление к вкусному с полезным. А всем известно, что использование цельнозерновой муки значительно увеличивается количество поступаемой в организм клетчатки и витаминов. Также цельнозерновая мука, как правило, не сильно повышает уровень сахара в крови, чем значительно облегчает нашему организму жизнь)) Просто идеальный ингредиент, одним словом! В связи с этим у меня появилась идея провести ФМ, в рамках которого мы будем готовить и собирать рецепты выпечки и других изделий из теста из НЕ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА ( каштановая, льняная, овсяная, киноа, черемуховая, миндальная, гречневая, ржаная, пшеничная цельнозерновая, амарантовая, нутовая и т.п.). Под изделиями из теста я подразумеваю, естественно, выпечку,  но и всевозможные вареники, пельмени, блины, равиоли и т.п., т.е. тесто должно быть одним из основных ингредиентов.  Я понимаю, что иногда некоторое количество пшеничной муки высшего сорта необходимо для формирования глютена, поэтому 30% пшеничной вуки высшего сорта в крайнем случае в рецепте допускается. Также могут участвовать рецепты вообще могут участвовать рецепты выпечки без муки в составе.

whole-grains
  •     Период проведения: 19.11.2012 - 02.12.2012
  •     Участники размещают в своих журналах рецепты с фото с ссылкой на этот пост. Также прошу дублировать ссылки на свои рецепты в комментариях к этому посту, чтобы ничего не потерялось.
  •     Количество рецептов от одного участника не ограничего.
  •     Старые рецепты принимаются, но хочется побольше свежих идей и ваших инноваций!
  •     По итогам ФМ я сделаю общий пост с работами всех участников.
Я уверена, что наше с вами совместное творчество будет очень полезно во всех сымслах этого слова!  С нетерпением жду ваших рецептов!
Как вам такая идея?

Метки:

Комментарии

( 85 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
moi_natali
18 ноя, 2012 07:46 (UTC)
я участвую, моя тема)))
единственная мука про которую не слышала - амарантовая!
lifetastesgreat
18 ноя, 2012 13:39 (UTC)
Наташа, замечательно! Очень жду твоих шедевров! Из амаранта еще масло делают, тоже жутко полезное из-за сквалена, который очень хорошо действует на обмен веществ:-) а мука - это семена этого растения, но у нее достаточно специфический аромат:-)

Edited at 2012-11-18 13:43 (UTC)
kinda_cook
18 ноя, 2012 08:41 (UTC)
ЛЕГКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК http://kinda-cook.livejournal.com/16204.html
ГРЕЧНЕВЫЕ МАФФИНЫ С БАНАНОМ http://kinda-cook.livejournal.com/16626.html
ТОРТ ГРУШЕВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ http://kinda-cook.livejournal.com/16807.html
ЧИЗКЕЙК КОРИЧНО-ТЫКВЕННЫЙ http://kinda-cook.livejournal.com/17923.html
ТРАЙФЛ С КАРАМЕЛЬНЫМИ ГРУШАМИ http://kinda-cook.livejournal.com/19723.html
ТОРТ «ВАНИЛЬНО-ГРУШЕВЫЕ ОБЛАКА» http://kinda-cook.livejournal.com/21769.html

Это из ранее опубликованного. Ну и с новым постараюсь :)
tasty_kitchen
18 ноя, 2012 09:03 (UTC)
Ухх, ты как всего много))) а я пока скромнее ко приду с двумя старенькими)))) и попробую новое приготовить
(без темы) - lifetastesgreat - 18 ноя, 2012 13:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 18 ноя, 2012 13:40 (UTC) - Развернуть
kinda_cook
18 ноя, 2012 09:35 (UTC)
kinda_cook wrote:
18 ноя, 2012 10:36 (местное)
Начну :)
МАФФИНЫ НА РИСОВЫХ ХЛОПЬЯХ http://kinda-cook.livejournal.com/1086.html
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТИК. БЕЗ ГЛЮТЕНА http://kinda-cook.livejournal.com/1524.html
ТВОРОЖНИК. БЕЗ ГЛЮТЕНА http://kinda-cook.livejournal.com/1731.html
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (СТАРЫЙ РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ ЛАД). БЕЗ ГЛЮТЕНА http://kinda-cook.livejournal.com/1868.html
ПИРОЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ. БЕЗ ГЛЮТЕНА http://kinda-cook.livejournal.com/2167.html
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ. БЕЗ ГЛЮТЕНА http://kinda-cook.livejournal.com/9549.html
ЧИЗКЕЙК "МРАМОРНЫЙ". БЕЗ ГЛЮТЕНА http://kinda-cook.livejournal.com/8367.html
ЗАВАРНОЙ КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ http://kinda-cook.livejournal.com/7388.html
ПЕЧЕНЬЕ КУКУРУЗНОЕ http://kinda-cook.livejournal.com/6404.html
ПИРОЖНОЕ "ЯБЛОЧНОЕ ИСКУШЕНИЕ" (МУСС+ЗЕФИР+ПАРФЕ) http://kinda-cook.livejournal.com/4687.html
lifetastesgreat
18 ноя, 2012 13:40 (UTC)
Большое спасибо за такую шикарную подборку!
chernnishka
18 ноя, 2012 15:30 (UTC)
отличная тема=))
я все мечтаю каштановую муку купить,но уж больно она дорога!
lifetastesgreat
18 ноя, 2012 19:06 (UTC)
Катя, спасибо:-) я что-то ее в продаже не встречала даже, а ты где ее видела?
(без темы) - chernnishka - 18 ноя, 2012 19:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 18 ноя, 2012 19:15 (UTC) - Развернуть
gastronomiya
18 ноя, 2012 17:34 (UTC)
Анна, опять интересный флешмоб! Очень постараюсь поучаствовать, задумок море))
lifetastesgreat
18 ноя, 2012 19:07 (UTC)
Настя, спасибо:-) очень надеюсь на твое участие!
dolphy_tv
18 ноя, 2012 18:11 (UTC)
интересная тема, Ань! :) нашла кое-что из стренького.
ржаная:
и
цельнозерновая:
и
постараюсь и что-нибудь новое сообразить :)
lifetastesgreat
18 ноя, 2012 19:07 (UTC)
Таня, спасибо! С нетерпением жду новинок:-)
agro_al
19 ноя, 2012 11:55 (UTC)
А из манки тоже можно? или только фракция муки?
(без темы) - agro_al - 20 ноя, 2012 06:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 20 ноя, 2012 06:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 20 ноя, 2012 15:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 20 ноя, 2012 17:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 20 ноя, 2012 17:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 21 ноя, 2012 05:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 21 ноя, 2012 05:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 21 ноя, 2012 16:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 27 ноя, 2012 10:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 27 ноя, 2012 12:07 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 27 ноя, 2012 13:27 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 3 дек, 2012 22:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 4 дек, 2012 07:29 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 4 дек, 2012 07:33 (UTC) - Развернуть
tasty_kitchen
19 ноя, 2012 12:26 (UTC)
Вот мои старенькие - купила рисовую приготовлю что-нить новенькое:

Гречневые блинчики с грибным соусом - http://tasty-kitchen.livejournal.com/14813.html

Тальятелле из манки с белыми грибами - http://tasty-kitchen.livejournal.com/36178.html
lifetastesgreat
19 ноя, 2012 15:20 (UTC)
Таня, спасибо! Ждем следующую партию!:-)
katelig
19 ноя, 2012 12:48 (UTC)
Аня, ты читаешь мои мысли)) У меня как раз накопилось пару рецептов!:)
lifetastesgreat
19 ноя, 2012 15:19 (UTC)
Отлично! Очень жду твои шедевры!
zoryanchik
19 ноя, 2012 20:43 (UTC)
Будет)
zoryanchik
20 ноя, 2012 12:35 (UTC)
Аня,а если из крахмала картофельного выпечка,нет?
lifetastesgreat
20 ноя, 2012 17:16 (UTC)
Зорян, нее, картофельный крахмал не берем:-) нужны орехи,злаки, бобовые :-)
(без темы) - zoryanchik - 20 ноя, 2012 17:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 20 ноя, 2012 20:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zoryanchik - 21 ноя, 2012 13:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 21 ноя, 2012 16:04 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zoryanchik - 21 ноя, 2012 16:30 (UTC) - Развернуть
alenakogotkova
21 ноя, 2012 05:45 (UTC)
Постараюсь с новым успеть, но пока из того, что было:
Овсяные и гречневые диетические хлебцы: http://alenakogotkova.livejournal.com/52584.html
Ржаные пакейки с грушей и медовым маслом: http://alenakogotkova.livejournal.com/37706.html
Овсяные крепы с рикоттой и черничным соусом: http://alenakogotkova.livejournal.com/25964.html
Рисовые блинчики с карамельными фруктами: http://alenakogotkova.livejournal.com/30535.html
Гречневые блинчики: http://alenakogotkova.livejournal.com/29566.html
Ржаные булочки Maple Danish: http://alenakogotkova.livejournal.com/35416.html

lifetastesgreat
21 ноя, 2012 12:52 (UTC)
Алена, спасибо! Шикарная подборка!
(без темы) - lifetastesgreat - 3 дек, 2012 22:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - alenakogotkova - 4 дек, 2012 04:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 4 дек, 2012 06:40 (UTC) - Развернуть
zykerka_zuki
21 ноя, 2012 08:24 (UTC)
И я тогда поучаствую.надеюсь все правильно зделала)))
Фокачча с каштанами - http://zykerka-zuki.livejournal.com/2919.html
Ньоки из картошки и каштан с сыром Тома- Gnocchetti di patate e castagne alla Toma di Lanzo - http://zykerka-zuki.livejournal.com/1879.html
lifetastesgreat
21 ноя, 2012 16:16 (UTC)
Re: И я тогда поучаствую.надеюсь все правильно зделала)))
Оксан, по условия фм, пшеничной муки высшего сорта может быть не более 30%, если я все правильно посчитала, в твоих рецептах ее гораздо больше:-) может, у тебя есть еще какте-то подходящие варианты?
katelig
21 ноя, 2012 09:18 (UTC)
Ань, лови мой торт!:) http://katelig.livejournal.com/29791.html
lifetastesgreat
21 ноя, 2012 12:52 (UTC)
Катя, спасибо!
kulimania
23 ноя, 2012 04:05 (UTC)
Аня,привет!Очень интересный ФМ !Участвую!)У меня пока два старых рецепта ,постараюсь успеть еще что-то новенькое приготовить
Оладьи из цельнозерновой муки с изюмом и кленовым сиропом http://kulimania.livejournal.com/52371 и деревенская сливовая галета с миндалем http://kulimania.livejournal.com/51737.html
lifetastesgreat
23 ноя, 2012 21:03 (UTC)
Инна, спасибо за отличные рецепты! Надеюсь, успеешь еще чем-нибудь нас порадовать из своих шедевров до окончания фм!:-) еще целая неделя!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 85 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com