September 26th, 2014

Брауни с белым шоколадом и обзор новой книги

Друзья, все привет! я сегодня с очень любопытным и необычным рецептом и обозором новой книги, тоже очень любопытной!

Итак, начну с книги" О чем Эйнштейн рассказал своему повару". Качество печати, как всегда, а высоте! Это явная отличительная особенност книг, выпущенных издетельством "Манн, Иванов и Фербер")
По содержания книга на 100% мой вариант! Полезная, интересная, раскрывает завесу многих тайн и вопросов, которые, как мне кажется, будоражат разум многих кулинаров))) Написано очень легко, понятно и весело.

- как размягчить коричневый сахар, который превратился в камень?
-что такое сахар - сырец?
- как получают кукурузный сироп
- как и из чего делаю крабовые палочки?
- в чем разница между пекарским порошком и пищевой содой?
- ядовит ли зеленый картофель?
- сколько алкоголя остается в еде после приготовления?
- разрушают ли микроволны питательные вещества в продуктах?

И многон-многое другое!

Очень занимательное чтение! Рекомендую всем пытливым умам!

chto_einstein_rasskazal_svoemu_povaru-big

Да! в книге еще и рецепты есть, я, разумеется, решила обязательно сразу что-то опробовать, и мой выбор пал на Брауни из белого шоколада. Я никогда такое не пробовала, было очень любоптыно)

На классические брауни по текустуре не очень похоже, но текустра очень нтереснная, немного тянучая, если можно так сказать)))  белый шоколад-клюква-кококос - прекрасная команда))

IMG_0577_rev_stock_text_650

Collapse )

Фото

Сегодня у Людочки t_brenon заканчивается ее Инжирный ФМ, я очень хотела поучаствовать, но у меня почему-то не сложилось в этот раз ничего нового приготовить... Инжир покупала только для одной фотсессии, результаты которой и хочу посвятить мой дорогой Людочке!

IMG_8611_rev_stock_sm

Collapse )