March 31st, 2013

Сырный террин с клюквой и конфитюром из красной смородины и Имбирные конфеты

Сегодня ко мне в гости приезжали родители с моей сестрой, которая сейчас живет в США и которую я не видела уже полтора года, в связи с этим я решил максимально расстараться и порадовать их вкусовые рецепторы настоящими кулинарными изысками))) Так что вчера я совершила просто кулинарный подвиг))) я сделала торт, пирожные, имбирные конфеты, сырный террин, сырный пирог, мой любимый салат из запеченных перцев, а сегодня еще и сырные лепешки и брускетту с пастой из баклажанов и хамоном. Все рецепты оказались очень удачными, постепенно поделюсь ими, так как они однозначно достойны внимания!
Зоряна zoryanchik сейчас проводит моноообеды, посвященные сухофруктам. Так что мой сырный террин с сушеной клюквой и Имбирные конфеты направляются прямиком к Зоряне-вдохновительнице!

Пара слов о самих рецептах:
1. Сырный террин с сушеной клюквой и конфитюром из красной смородины. Рецепт нашла у Наташи igra_so_vkusom. Оригинал рецепта тут .
Великолепная холодная закуска! Очень насыщенный вкус двух видов сыра и ягод. А делается просто элементарно и очень быстро. Сочетание сушеных ягод и конфитюра можно менять по вашему вкусу, у Наташи используется черная смородина, но у меня не было ни сушеных ягод, ни конфитюра, поэтому появился вариант с клюквой и красной смородиной. Лучше выбирать немного кисловатые ягоды.

2. Имбирные конфеты с финиками и миндалем. Рецепт этот я нашла у Ани veritiera. Оригинал рецепта тут. Я увеличила количество фиников и добавила, вместо воды, ликер Куантро. Очень нежная консистенция, следка сладкие, с прекрасным ароматом апельсинов и легким огоньком от имбиря. Вкусно!

IMG_6835_sm


Collapse )