December 6th, 2012

Творожная запеканка и "моя фишка"!

Наше любимое сообщество gotovim_vmeste2 придумало замечательный Раунд 40: "У меня есть фишка!".
Для участия я выбрала свою горячо любимую творожную запеканку. Это одно из моих самых любимых блюд!  Моя "фишка" в том, что я, во-первых, готовлю  ее из творога, который готовлю сама, а, во-вторых, взбиваю белки отдельно, а не вмешиваю яйца полностью, как это делается обычно.
Так как творог я делаю на сметане, то он получается с нежнейшей консистенцией ( похож на творожную массу) и потрясающим сладковатым вкусом сливок, кислинки нет совсем! А взбивание белком отдельно добавляет мое запеканке воздушности и нежности! 

Итак, моя Т​ворожная запеканка с клюквенным киселем.

IMG_0884_sm
Collapse )