November 14th, 2012

"Наполен" с пикантным муссом из помидоров, припущенным луком-пореем и куриными кнелями

Я этот рецепт долгое время хранила в тетрадочке, все как-то не решалась попробовать. Почему не решалась, даже не знаю.. наверное, не была уверена в результате, по сравнению с затраченным временем)) А на самом деле, времени тут нужно не так много, часть составляющих можно и нужно делать заранее, что очень удобно.  Вкус получается удивительно нежным, сбалансированным, нет ничего лишнего, а разные текстуры добавляют еще больше прелести вкусовой гармонии.

IMG_5247-2_sm


Collapse )