October 11th, 2012

Ванильный яблочный тарт

Я регулярно тренируюсь в создании "идеального" яблочного тарта))) Мой муж имеет очень четкое понимание, каким он должен быть))) Пока я не добилась полного признания, каждый раз находятся какие-то тонкости, которые я не учла, но именно эти тонкости и делают его идеальным!
Вот очередной претендент) Получается невероятно нежным и очень симпатичным!

Если вы хотите,  можно добавить корицу, вместо ванили, но мне захотелось какого-то более тонкого и элегантного вкуса, поэтому я остановила свой выбор на ванили. Вобщем, тут мож но все сделать на свой вкус, так как рецепт крайне удобный в этом плане.
Еще одно дополнение, если у вас духовка с очень равномерным распределением тепла и нет опасности, что дно может подгореть, то тесто можно сначала без начинки немного пропечь, минут 10-15, на тесто нужно в этом случае насыпать фасоль на бумагу для выпечки, чтобы не вздулось. А с начинкойтогда уменьшить время выпекания до 30 мин или до момента, как схватится крем.

IMG_8053_sm
Collapse )