September 22nd, 2012

Террин из двух видов лосося и авокадо

Я очень люблю готовить такие степенные блюда, как террины)) Это абсолютно медитативный процесс! Предельная точность, почти архитектурная аккуратность, ТЕРПЕНИЕ, а главное – невозможность сразу оценить результат – все это как нельзя лучше помогает очистить разум от всего лишнего, подумать над чем-то, действительно, важным и просто наслаждаться этим по-истине творческим и созидательным процессом!  предлагаю вам попробовать Террин из двух видов лосося и авокадо.

IMG_6221-2_sm


Collapse )


Суфле из козьего сыра с тимьяном

Суфле - это всегда как-то загадочно... во-первых, конечно, в плане приготовления))) а во-вторых, оно может быть из чего угодно! но в любом случае - это всегда изысканно, даже торжественно, это не просто закуска, это настоящее творение! Предлагаю вам попробовать очень удачное сочетание козьего сыра и тимьяна!

IMG_6334_sm

Collapse )