Анна (lifetastesgreat) wrote,
Анна
lifetastesgreat

Category:

Малиновый чизкейк без выпечки

Наверное, не совсем акутальный десерт, учитываю картину за окном, но мне он понравился, а что не попало в блог - пропало навсегда))) Итак малиновый чизкейк без выпечки. Чизкейком его можно назвать с натяжкой, но обычно такие десерты так называются, поэтому путь так и будет.

Можно делать с любыми ягодами, да и вообще экспериментировать со всеми составляющими))



Малинка такая красивая была, просто не могла ее не сфотографировать))))




Малиновый чизкейк без выпечки

на 6 порций

Ингредиенты:

3/4 чашки очищенных орехов пекан

3/4 чашки очищенных грецких орехов

1/2 чл молотой корицы

1-2 ст л сиропа агавы, кленового сиропа или меда

300г сливочного творожного сыра

1 1/2 чашки сливок ( жирность от 33%, лучше 35%)

2 ст л сиропа агавы, кленового сиропа или меда на ваш вкус

семена 1 стручка ванили

6-8 ложек малинового пюре из свежих ягод или замороженное ( можно больше, все зависит от размеров стаканчиков)

*Если пюре очень жидкое, можно его прогреть в сотейнике и добавить 1-2 ч л кукурузного крахмала ( крахмал развести в 1-2 ст л холодной воды), довести до кипения, мешать до загустения.

свежая малина для украшения

Метод:

1) В блендере порубить орехи до состояния мелкой крошки добавить корицу и подсластитель, тщательно перемешать. Разложить по стаканчикам.

2) Сливки сильно охладить вместе с чашей для взбивания и венчиком ( я ставлю в морозилку на 15 минут)

3) Сливочный сыр размять вилкой с подсластителем.

4) Сливки взбить до твердых пик, добавить к ним сливочный сыр и на небольшой скорости миксера тщательно перемешать. Можно смешать просто лопаточкой.

5) На слой орехов выложить сытно-сливочную смесь, далее выложить слой малинового пюре, дальше опять сытно-сливочный слой. Украсить свежей малиной. Перед подачей минимум час охладить, лучше дальше подольше, если есть возможность.




Tags: ваниль, десерт, десерт без выпечки, малина, орехи, сливки, сливочный сыр, чизкейк, ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →