Анна (lifetastesgreat) wrote,
Анна
lifetastesgreat

Category:

Последний день конкурса и голосования!

Всем доброго утра!

Сегодня последний последний день для голосования  и последний день конкурса "Готовим все!" от журнала "ХлебСоль" За месяц конкурс стал неотъемлемой частью моей жизни, да и не только моей)))))) Многие мои друзья стали начинать день с голосования)) Несмотря на то, что любой конкурс - это нервы в той или иной степени, но это всегда однозначно толчок к дальнейшему развитию. Я уверена, что никогда в жизни не приготовила бы какие-то блюда из тех, что я сделала за этот месяц, никогда бы их не научилась снимать и готовить для съемки, для меня практичсеки каждый день участия приносил новые открытия и впечатления. Я раньше почему-то всегда боялась готовить мильфей, боялась, что крем будет расползаться, тесто размокнет, если он постоит, а собирать каждый раз перед тем, как хочешь чая попить, тоже не особо удобно, ну и т.п. А оказалось, что это совершенно прекрасный десерт! Достаточно легко собирается, отлично хранится и со временем еще даже вкуснее становится)))
Ну и таких примеров очень много теперь))

Мои зарешающиерецепты:

1. Яблочный пунш
2. Мороженое из запеченной клубники с бальзамической глазурью и анисом. В споледний день нам попросили прислать один из своих любимых рецептов, и тот рецепт, которые за сегодняшний день наберет больше голосов, будет напечатан в журнале ХлебСоль. Сами знаете6 как притяно видеть свой рецепт в журнале)))))

Друзья, надеюсь, у вас найдутся силы еще раз зайти и проголосовать за мои кулинарные эксперименты)))) сделать это можно тут http://www.breadsalt.ru/gotovim_vse/
Заранее всем огромное спасибо!!!

Яблочный пунш стр 86


Отличная альтернатива привычному глинтвейну! Очень вкусное сочетание: яблочного сока, белого вина, карамельного сиропа и специй. Аромат стоит потрясающий! Удобно подавать такой напиток на вечеринке или на каком-то мероприятии в специальном диспенсере для напитков,  чтобы гости могли сами себе наливать)) У меня на фото как раз такой диспенсер от Crate&Barrel.

Мороженое из запеченной клубники с бальзамической глазурью и анисом



Очень люблю это мороженое за совершенно непредсказуемый и гипнотический вкус! Невозможно остановиться, когда его ешь))))

Ингредиенты:

450 г клубники (можно замороженной)
3 ст.л. бальзамической глазури (можно заменить хорошим бальзамическим уксусом)
1 ст.л. перемолотых в кофемолке семян аниса
1 ч.л. морской соли
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коричневого сахара
500 мл очень холодных сливок от 33% жирности
300 мл сгущенного молока

Способ приготовления:

1. Клубнику вымыть, разрезать пополам, выложить в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Полить сверху бальзамической глазурью, добавить лимонный сок, семена аниса и сахар, все тщательно перемешать. Запекать при 180С около 40 минут, периодически помешивая. Клубника должна полностью размягчиться и немного карамелизоваться.

2. Готовую клубнику остудить и пробить блендером до получения максимально однородного состояния. До использования хранить в холодильнике.

3. Холодные сливки вылить в миску для взбивания и поставить в морозилку на 15-20 минут, венчик тоже можно также дополнительно охладить.

4. Взбить сливки до твердых пиков, добавить сгущенное молоко и еще раз на небольшой скорости взбить всю массу, чтобы сгущенное молоко хорошо перемешалось со сливками.

5. Добавить клубничное пюре, перемешать лопаточкой.

6. Всю смесь переложить в контейнер с крышкой и поставить в морозильную камеру. Через 1,5-2 часа пробить блендером, опять убрать в морозильную камеру. Повторить эту операцию еще 2 раза.






Tags: "это интересно попробовать", клубника, конкурс, мороженое, сгущенное молоко, сливки, ягоды
Subscribe

  • Сконы с рикоттой и клюквой.

    Сконы с рикоттой и клюквой. Я большая поклонница такого прекрасного типа выпечки, как сконы. По этому рецепту готовила несколько раз уже, так как за…

  • Вечные ценности!

    Сколько я тут не писала, даже страшно подумать, но всему свое время. Искренне люблю этот блог, всех своих читателей, рецепты, которые тут…

  • Малиновый чизкейк без выпечки

    Наверное, не совсем акутальный десерт, учитываю картину за окном, но мне он понравился, а что не попало в блог - пропало навсегда))) Итак малиновый…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Сконы с рикоттой и клюквой.

    Сконы с рикоттой и клюквой. Я большая поклонница такого прекрасного типа выпечки, как сконы. По этому рецепту готовила несколько раз уже, так как за…

  • Вечные ценности!

    Сколько я тут не писала, даже страшно подумать, но всему свое время. Искренне люблю этот блог, всех своих читателей, рецепты, которые тут…

  • Малиновый чизкейк без выпечки

    Наверное, не совсем акутальный десерт, учитываю картину за окном, но мне он понравился, а что не попало в блог - пропало навсегда))) Итак малиновый…