Предыдущий пост | Следующий пост
Потрясающе вкусный дип или соус... в принципе сфера его прменения не ограничена) я подавала со свежими нарезанными овощами и льняными крекерами.
Мне сначало странным показалось сочетание перца с миндалем в таком количестве, но пусть вас это не смущает, это потрясающе вкусно!!!
Рецепт уже был в замнем номере RussianFoodie http://issuu.com/russianfoodie/docs/winter2014_2015
Мне сначало странным показалось сочетание перца с миндалем в таком количестве, но пусть вас это не смущает, это потрясающе вкусно!!!
Рецепт уже был в замнем номере RussianFoodie http://issuu.com/russianfoodie/docs/winter2014_2015
4-6 порций
Ингредиенты:
1/2 чашки молотого обжаренного миндаля
1 чашка запеченных перцев ( свежих понадобится около 4 шт)
2 ч.л. красного винного уксуса
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла extra-virgin
Соль, перец, копченая паприка по вкусу
Метод:
1. Перцы помыть, смазать немного оливковым маслом и запечь в духовке при 200С около 30 минут ( плюс-минус минут 10 в зависимости от самих перцев). Пару раз перевернуть в процессе запекания. Кожица должна сморщиться и подрумяниться. Горячие перцы положить в пакет, завязать его. Как только перцы остынут, снять кожицу и очистить от семян.
2. Смешать в чаше блендера все ингредиенты и измельчить до состояния однородного пюре.
3. Подавать с тостами, крекерами, свежими овощами.
Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Профиль
lifetastesgreat- Анна
На странице
- marcusenok : (без темы) [+0]
- natapovarenok : (без темы) [+0]
- i_muminov : (без темы) [+0]
- exituss : (без темы) [+0]
vasena_vasilisa : (без темы) [+0]
- polet_cucina : (без темы) [+0]
- mujnina_jena : (без темы) [+0]
- gulya_fotomama : (без темы) [+0]
- para_gn0m0v : (без темы) [+0]
- latifala : (без темы) [+0]
- para_gn0m0v : (без темы) [+0]
vsetajnoejavnoe : (без темы) [+0]
- tania_bondarets : (без темы) [+0]
pratina : (без темы) [+0]
- moyugolok : (без темы) [+0]
- sago_cuisine : (без темы) [+0]
- surrealnay : (без темы) [+0]
- sunpolina : (без темы) [+0]
- livejenik : (без темы) [+0]
- julia_lemira : (без темы) [+0]
- orange_jazz : (без темы) [+0]
Комментарии
Да еще я сегодня под впечатлением от таких новостей!!!..( дух перевожу и радуюсь!)
Дип шикарный, по возможности думаю повторю....как цены на миндаль чуть спадут)
Еще хочу добавить ноу-хау по запеканию овощей. (Не все знают). Отправлять перцы лучше уже в разогретую до максимума духовку. Через 10 мин, когда овощи подрумянятся, сбавить до 180 градусов и еще минут 15-20 потомить. Таким образом овощи получаются мягкие и сладкие.
Большое спасибо за рецепт!!! Наслаждаюсь!