?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Я фанат всевозможных супов пюре, поэтому вечно пробую что-то новое в этой сфере. В последнее время меня очень вдохновляет блог http://www.loveandlemons.com/ , основная тематика - вегетарианские блюда, многое уже успела попробовать, не было ни одного неудачного рецепта! Рекомендую! Ну и фотографии там очень вдохновляющие!
Сегодня суп как раз из этого блога. Изначально меня смущало, что вяленые помидоры не разварятся, и останутся комочки, ну и сочетание вяленых помидоров и кокосового молока) Все чушь)))) Получилось великолепно! консистенция и вкус - супер!

IMG_2742-3_rev_stock_650

IMG_2765_rev_stock_650

IMG_2772_rev_stock_650

Ингредиенты:
несколько ложек оливкового маслаl
2 зубчика чеснока ( раздавить прессом)
1/2 чашки сухого белого вина
4 чашки овощного бульона ( у меня был куриный)
1 чашка кокосового молока
1/2 чашки вяленых помидоров ( у меня было чуть больше, наверное, около чашки)
щепотка сушеного орегано
хлопья перца чили
свежий базилик + немного для подачи
2 ч.л. бальзамического уксуса ( или по вкусу)
1-2 ч.л. кленового сиропа или сахара ( по вкусу)
1/4 чашки кедровых орехов ( у меня не было)
соль, перец
Метод:
1. Разогреть масло в кстрюле с толстым дном, быстро обжарить чеснок, добавить вино, готовить, помешивая несколько минут.
2. Добавить бульон, кокососовое молоко, вяленые помидоры, орегано, базилик и чили. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 30 минут. Периодически помешивать.
3. Снять с огня и пробить суп блендером. Добавить по вкусу уксус, кленовый сироп и орехи, еще раз пробить блендером.
4. Подавать, украсив свежим базиликом.

Комментарии

( 51 комментарий — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
para_gn0m0v
16 дек, 2014 04:07 (UTC)
Анюта, какой интересный супчик! А кокосовые сливки подойдут?
lifetastesgreat
16 дек, 2014 12:57 (UTC)
Оксан, спасибо))) да-да, отлично подойдут!
lesat_scorpio
16 дек, 2014 04:26 (UTC)
Наверное, очень классное сочетание! :)))
А вот этот белый овощ на фото - это что?
manyakotic
16 дек, 2014 07:54 (UTC)
Головка чеснока, разрезанная поперек :)
(без темы) - lifetastesgreat - 16 дек, 2014 12:58 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
lifetastesgreat
16 дек, 2014 13:10 (UTC)
ага, у меня муж тоже был в полном восторге, никогда его так не видел до этого)))
(Удалённый комментарий)
natapovarenok
16 дек, 2014 06:51 (UTC)
Аня, как же у тебя красиво! И вкусно, конечно!)
lifetastesgreat
16 дек, 2014 13:13 (UTC)
Наташ, спасибо)) суп, правда, шикарный!
(Удалённый комментарий)
lifetastesgreat
18 дек, 2014 00:42 (UTC)
Дарик, спасибо)) сочетание - да, на первый взгляд, своеобразное, но в итоге получилось шикарно)
manyakotic
16 дек, 2014 07:55 (UTC)
То что вкусно, я не сомневаюсь, но еще и выглядит супер!
lifetastesgreat
18 дек, 2014 00:38 (UTC)
Марин, спасибо) суп, правда, классный)
mariareznor
16 дек, 2014 07:56 (UTC)
Отличный состав! Нраица!
p_i_l_a_r
16 дек, 2014 08:27 (UTC)
А ты использовала сухие вяленые помидоры или те, что в масле?
lifetastesgreat
18 дек, 2014 01:48 (UTC)
Я использовала те, что в масле, думаю, с ними вкуснее, все таки масло тоже очень насыщенным вкусом обладает)
liusha_s
16 дек, 2014 09:24 (UTC)
очень интересный супчик! обязательно попробую!
sunpolina
16 дек, 2014 12:49 (UTC)
Очень классный суп :)
lifetastesgreat
16 дек, 2014 13:01 (UTC)
Полиночка, спасибо! тебе, как ценителю вегетарианских блюд, должен понравится)
raffaello_life
16 дек, 2014 13:06 (UTC)
очень люблю томатные супы! Попробую и такой вариант!
lifetastesgreat
18 дек, 2014 01:49 (UTC)
Насть, спасибо! я тоже большой ценитель таких супов)
l_ape
16 дек, 2014 13:27 (UTC)
Какой состав! Вкусно! Томатный суп я люблю. Аня, фото отличные!
lifetastesgreat
18 дек, 2014 01:49 (UTC)
Оль, спасибо! состав очень интересный, я была в восторге))
porosolka_balt
16 дек, 2014 13:29 (UTC)
Очень ароматный должен быть суп!
lifetastesgreat
18 дек, 2014 01:50 (UTC)
Валь, спасибо! суп - да! очень яркий)
eastflower
16 дек, 2014 16:20 (UTC)
Как аппетитно!
lifetastesgreat
18 дек, 2014 01:51 (UTC)
Леночка, спасибо! у меня его даже дочки поели, а дети, сама знаешь, еще те эксперты)
tastyak
16 дек, 2014 17:14 (UTC)
Суп интересный) Я сначала подумала там свекла в тарелке нарезанная), а это базилик оказывается)
lifetastesgreat
18 дек, 2014 01:52 (UTC)
Насть, спасибо! мне кажется, тебе бы понравился)) посмотри еще блог этот, откуда я его взяла, там все для тебя)) я много готовила из него, все было вкусно-вкусно!
(без темы) - tastyak - 19 дек, 2014 21:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lifetastesgreat - 18 дек, 2014 02:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tastyak - 19 дек, 2014 21:24 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 51 комментарий — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com