Анна (lifetastesgreat) wrote,
Анна
lifetastesgreat

Category:

Конфитюр из зеленых помидоров с ванилью и имбирем

Смотрела на этот конфитюр год точно, но никак не удавалось купить эти самые зеленые помидоры, а ттут совершенно случайно на рынке  они мне попались!
Готовится быстро и просто, цвет не зеленый. конечно, но очень красивый.. золотой с вкраплениями семян ванили... а на вкус что-то очень оригинальное))) это не вареные помидоры с сахаром, а совершенно самостоятельный и очень загадочный продукт)
Я однозначно рекомендую!


IMG_2545_rev_stock_650

IMG_2589_rev_stock_sm

IMG_2557_rev_stock_650

IMG_2595_rev_stock_650


IMG_2569_rev_stock_sm

IMG_2610_rev_stock-650



IMG_2653_rev_stock_650
из этого количества у меня получилось  2 баночки по 200 мл

Ингредиенты:
1,2 кг зеленых помидоров
сахар белый ( 1\2 от веса очищенных помидоров)
1 стручок ванили
2-3 см корня имбиря
сок 1 лимона

Метод:
1. Помидоры очистить от кожицы и семян, порезать небольшими кусочками. Если хотите в готовом конфитюре видеть кусочки, то режьте на красивые и ровные кусочки)
2. Очищенные помидоры взвесить и определить количество сахара, добавить его к помидорам.
3. Имбирь натереть на мелкой терке, чтобы отделились волокна и отсалась только мякоть.
4. Добавить к помидорам семена ванили и сам стручок, имбирь и лимонный сок. Довсти до кипения и варить на небольшом огне до достижения нужной вам густоты ( у меня получилось около 2 часов)
5. Пробить блендером и разложить по чистым банкам, закрыть крышками. ( Банки нужно помыть и дать высохнуть в духовке при 100-110 С ).
Tags: "это интересно попробовать", ваниль, джем, заготовки, имбирь, конфитюр, овощи, помидоры
Subscribe

  • Петиция

    Оригинал взят у avocado_sister в Петиция Design by Yuliya Lukyanchenko & Elena Kostirina ГМО в России хотят узаконить. Есть…

  • Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА

    Оригинал взят у ne_zhe_nka в Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА Оригинал взят у katrin_kivi в Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА У меня тут…

  • Сконы с рикоттой и клюквой.

    Сконы с рикоттой и клюквой. Я большая поклонница такого прекрасного типа выпечки, как сконы. По этому рецепту готовила несколько раз уже, так как за…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Петиция

    Оригинал взят у avocado_sister в Петиция Design by Yuliya Lukyanchenko & Elena Kostirina ГМО в России хотят узаконить. Есть…

  • Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА

    Оригинал взят у ne_zhe_nka в Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА Оригинал взят у katrin_kivi в Ищу жилье ПИТЕР/МОСКВА У меня тут…

  • Сконы с рикоттой и клюквой.

    Сконы с рикоттой и клюквой. Я большая поклонница такого прекрасного типа выпечки, как сконы. По этому рецепту готовила несколько раз уже, так как за…