?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Сейчас стала очень мало читать из-за нехватки времени, поэтому стараюсь за время отпуска наверстать упущенное))) В этот раз меню у меня было такое:

1. Теперь я ем все, что хочу. Система питания Давида Яна.
2. Если с ребенком трудно. Людмила Петрановская.
Воспользовалалсь советом Маши  orange_dahila, за что ей огромное спасибо!
3. Интроверты. Как использовать особенности своего характера. Сьюзан Кейн.
4. Черный город. Акунин Б.


1. Теперь я ем все, что хочу! Система питания Давида Яна.


96dpi_rgb_700_teperbjazemxvsemshtotchotchumoblu2012

Начну с самой первой. Название, конечно, очень интригующее) Сама по себе книжка небольшая, очень понятно и внятно написана. Автор Давид Ян - кандидат физ-мат наук!!!!  Не то чтобы у меня остро стоит вопрос похудения, но я люблю книги про здоровое питание, так как хочу, чтобы мои близкие и я , разумеется))) питались максимально правильно и полезно.

Путь Давида к здоровому питанию начинался банально: поправился, не мог похудеть. стал болеть и т.п. Он решил подойти к вопросу, как ученый, обложился книгами уважаемых диетологов, рекомендациями Всемирной Ассоциации Здравооханения и т.п. И в итоге разработал свою систему питания, к которой приучил своих близких, друзей и вообще готов делиться ей со всеми, кто ищет свой путь к легкости и здоровью.

Что мне очень понравилось, что в книге максимально технично и понятно описано, что такое гликемический индекс, как все это работает, почему алкоголь способствует набору веса, как рассчитать калории в зависимости от своих целей и т.п.

Суть системы в том, что:
1. нужно исключить или минимизировать из своей жизни и не приучать детей!! к 4 типам продуктов: соль, жир, сахар и изделия из муки не цельнозерновой.
2. пить достаточно воды
3. использовать здоровые методы приготовления пищи
4. заниматься спортом

В принципе ничего нового на первый взгляд, но прелесть книги в том, что это не просто известные истины, а автор с научной точки зрения объясняет, почему это , действительно, важно.

Также в книге есть рецепты.
Вот один из них: хлебные лепешки. Они называются мягкие хлебные лепешки, но у меня получилось что-то больше похожее на блины. Очень вкусно, отлично подходят для заворачивания в них всяких полезных начинок)))

IMG_1757_rev_stock_sm

IMG_1764_rev_stock_sm

Ингредиенты:
275г муки ( цельнозерновой)
300 мл теплой воды ( у меня больше ушло, т.к. у меня мука мелкого помола и только пшеничная, а автор рекомендует молоть в кофемолке коричневый рис, овес и т.п. и из такой муки печь лепешки)

Метод:
1. Смешать муку и воду, дать постоять 10 минут. Консистенция должна быть, как у жидкой каши.
2. Разогреть антипригарную сковороду.  Ложкой выкладывать тесто в центр сковороды и интенсивными равками распределять тесто по сковороде. Жарить лепешку по 3-4 минуты с каждой стороны.


Резюме: книгу однозначно рекомендую почитать, если даже вы не захотите отказаться от тортиков, то, наверняка, найдете возможности оздоровить свой рацион и образ жизни. Я вот от этих самых тортиков пока отказаться не готова, но солить стала еще меньше, хотя и до этого не злоупотребляла. Большой путь начинается с шага)
Плюс повторюсь, что очень понятно описаны химические процессы, связанные с питанием.

Про другие книжки тогда другим постом.. не успеваю сегодня уже)

Комментарии

( 42 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
monka_i_eda
10 июн, 2014 03:37 (UTC)
ох, сахар и изделия из обычной муки присутствуют в моем рационе ежедневно))

и как тебе Черный город? мне меньше понравился, чем остальные книги про Фандорина, мне показалось, он там как-то поглупел :)
lifetastesgreat
10 июн, 2014 16:17 (UTC)
Вот-вот! У меня с сахаром и мукой ужасно крепкая связь! Я так редко читаю худ литературу, что прочитала на одном дыхании, но, пожалуй, соглашксь, что в предыдущих книгах был более захватывающий сюжет)
(Удалённый комментарий)
lifetastesgreat
10 июн, 2014 16:21 (UTC)
Ну там все жестко, конечно:-) но почитать однозначно стоит всем!
irsenas
10 июн, 2014 05:03 (UTC)
меня большая вторая книга заинтересовала, жду пост
lifetastesgreat
10 июн, 2014 16:24 (UTC)
Ир, я ее однозначно советую! Небольшая, но про самую суть! Она про базовые потребности-инстинкты, которые руководят ребенком. Про первопричины его поведения. Обязательно напишу, надеюсь, многие почитают:-)
zykerka_zuki
10 июн, 2014 05:40 (UTC)
очень вкусные лепешки!!!люблю с цельнозерновой муки! Книга наверное такая полезная!!! супер!
lifetastesgreat
10 июн, 2014 16:28 (UTC)
Оксан, спасибо:-) они у меня больше на блины похожие получились) а книга одназначно полезная, просто даже для понимания всех подводных камней:-)
vasena_vasilisa
10 июн, 2014 05:50 (UTC)
А я, как всегда, в восторге от ваших фотографий...))
lifetastesgreat
10 июн, 2014 16:34 (UTC)
Василиса, спасибо! Снимала после месячного перерыва, ужасные ощущения... как-будто в первый раз фотоаппарат в руки взяла:-) рада, что результат нравится:-)
happyhomecook
10 июн, 2014 06:20 (UTC)
Ань, какое красивое фото! оно прям дышит свежестью!..
lifetastesgreat
11 июн, 2014 04:40 (UTC)
Ульян, спасибо:-) снимала после месячного простоя, очень тяжко, как-будто в первыц раз:-)
klafuti
10 июн, 2014 07:54 (UTC)
без сахара и муки и жира еще могу жить. но как без соли? совсем без нее?
lifetastesgreat
11 июн, 2014 04:44 (UTC)
Ну считается, что соли достаточно в продуктах, поэтому досаливать не нужно совсем:-) наверное, дело привычки, мне во время беременности надо было максимально соль ограничить, сначала страдала, а потом привыкла, правда, было вполне все вкусно:-) но правда, я салат, например, ела с фетой, но без соли, а по этой книге сыр тоже нельзя есть:-)
(без темы) - klafuti - 18 июн, 2014 18:05 (UTC) - Развернуть
sunpolina
10 июн, 2014 07:56 (UTC)
Чудесные лепёшечки :) и про книжку тоже было интересно :)
lifetastesgreat
11 июн, 2014 04:47 (UTC)
Полиночка, спасибо! Мне кажется, ты и так питаешься очень правильно:-) но книга всем будет полезна, это факт!
kulinarochka_n
10 июн, 2014 08:01 (UTC)
Хотелось бы почитать такую книжечку! А фотографии очень красивые и аппетитные! надо приготовить такие лепешечки - люблю что-нибудь полезное.
lifetastesgreat
11 июн, 2014 04:50 (UTC)
Наташ, спасибо:-) у меня лепешки больше на блины похожи оказались:-) а книжку очень рекомендую!
milav
10 июн, 2014 08:14 (UTC)
хорошая книга!
самая большая проблема -отказ от сладкого:) я сладкоежка :)знаю есть люди ,что полностью от сахара отказываются, как они это делают?
кста, еще про воду газированную надо забыть и вообще про все напитки с газом,они тоже вредны и живот надувают:)))шампанское,просеко, коктейли...эх:))
lifetastesgreat
11 июн, 2014 07:23 (UTC)
Мил, спасибо:-) я тоже сладкоежка еще та:-) да..газировка -это яд:-) хотя про шампанское розе язык не поворачивается так сказать:-)
chef_janette
10 июн, 2014 10:19 (UTC)
А для меня самое тяжелое от соли отказаться. Солю все по чуть чуть, но вот селедка и ей подобное ну вот обожаю и все. Лепешки здоровские!
lifetastesgreat
11 июн, 2014 08:22 (UTC)
У каждого своя слабость:-) я вот без сладкого не могу:-) я думаю, что на такие жесткие меры может только врач сподвигнуть
dancedance92
10 июн, 2014 10:26 (UTC)
Аня, подписываюсь под каждым твоим словом!
lifetastesgreat
16 июн, 2014 14:23 (UTC)
Ксюш, спасибо:-) книжка очень отрезвляющая:-)
flamebelle
10 июн, 2014 11:08 (UTC)
Анечка, это уже третий отзыв на книгу. И однозначно хочу составить о ней свое мнение. Люблю книги о здоровом питании, особенно, если есть чему поучиться, задуматься и даже в чем-то поспорить. Я вот не могу отказаться от сладкого. Хоть немного для меня- это бальзам! А вот от соли - да легко ))
Лепешки чудесные! Хочется протянуть руку и попробовать.
Когда ты столько успеваешь читать? Двое маленьких детишек, столько готовишь и фотографируешь, а еще и такой список книг. Очень жду твоем мнения о "Черном городе".
lifetastesgreat
16 июн, 2014 14:26 (UTC)
Оксаночка, спасибо:-) у меня аналогично, соль-не проблема, а вот сладкое- никак! Да я ничего аообще не успеваю.. читаю только в отпуске, снимаю в 5 утра, а готовлю урывками днем:-):-):-)
(без темы) - flamebelle - 17 июн, 2014 09:35 (UTC) - Развернуть
joy321
10 июн, 2014 17:08 (UTC)
как ааппетитно
lifetastesgreat
16 июн, 2014 14:24 (UTC)
Жень, спасибо:-)
olga_ro
10 июн, 2014 19:58 (UTC)
Фото такие красивые... :) Обожаю фото твоей работы) У меня такие не получаются)
lifetastesgreat
16 июн, 2014 14:22 (UTC)
Оль, спасибо:-) такие, как у меня и не нужно:-) надо свой стиль и технику искать, я вот в вечном поиске...
(без темы) - olga_ro - 17 июн, 2014 17:54 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 42 комментария — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Разработано LiveJournal.com