?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Если честно, для меня Halloween не несет никакой смысловой нагрузки.. но порой служит  источником вдохновения)))
Вот такие яблочки получились у меня в этом году)) Считается, что это десерт, но я бы, наверное, это больше использовала в качестве декора для стола. Хотя, безусловно, они абсолютно съедобны)
Рецепт карамели я взяла с МК Марии Селяниной maria_selyanina, мы ее использовали для украшения Сент-Оноре. Карамель получается пластичная, не застывает быстро, гладкая и блестящая после остывания.
Из этой карамели очень удобно делать различные виды декора, просто рисуете на силиконовом коврике и все!  Хотела сделать кокон из нитей карамели, но он почему-то у меня никак не получается.. научите, если кто знает, как это осуществить!

Изначально я хотела сделать черные яблоки, облитые кровью))) но я забыла. что карамель по сути прозрачная, поэтому лучше делать красные яблоки, а их черной карамелью дополнительно декорировать, если есть такое желание)

Еще я сделала леденцы с зеленым перцем, технология аналогичная: на силиконовый коврик разложить шпажки и на них разлить карамель, сразу посыпать перцем или чем захотите)))

А! еще один момент по поводу съемки, если яблоки черные, одевайтесь во все черное, так как вы в них будете отражаться во всей красоте))) я в своих бирюзовых шортах очень смешно выглядела на своих сумрачных яблочках)))


IMG_4674_sm

На 4 яблока одного цвета и немного декора

Ингредиенты:
4 маленьких яблока с гладкой поверхностью ( помыть и обсушить)
250г белого сахара
80 мл воды
20г сиропа глюкозы
пищевой натуральный краситель
я еще добавляла несколько капель лимонного сока для подстраховки
шпажки


Метод:
1. Все ингредиенты для карамели, кроме красителя, положить в сотейник с толстым дном ( чем меньше сотейник, тем легче будет яблоки потом окунать, т.к. будет больше глубина карамели), нагреть до 130С.
2. Добавить краситель ( я немного перемешала кончиком термометра) и варить до 170С.
3. Дать немного остыть, можно ложкой помешать, чтобы быстрее пузырьки вышли и окунуть яблоки, одетые на шпажки. Яблоки поставить на силиконовый коврик для застывания. Если яблоки не удалось полностью окунуть в карамель, то сразу полить ложкой. Медлить нельзя, т.к. карамель быстро схватывается.
Из остатков карамели можно сделать декор или леденцы.

IMG_4528_sm

IMG_4588_sm

IMG_4658_sm

IMG_4606_sm


IMG_4582_sm

IMG_4533_sm

IMG_4686_sm

IMG_4693_sm

IMG_4744_sm

IMG_4755_sm

IMG_4780_sm

IMG_4804_sm

IMG_4835_sm


IMG_4863_sm

IMG_4915_sm

IMG_4894_sm


IMG_4919_sm


IMG_4936_sm


IMG_4956_sm

Комментарии

( 108 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
natapovarenok
22 окт, 2013 04:53 (UTC)
Аня, фотографии получились такие, очень с настроением! :)
lifetastesgreat
22 окт, 2013 07:37 (UTC)
Наташ, спасибо:-):-):-) я так и хотела:-):-):-)
trfelka
22 окт, 2013 05:03 (UTC)
Очень красиво ! А карамель получается мягкая или твердая, никогда такого не пробовала.
lifetastesgreat
22 окт, 2013 07:39 (UTC)
Лен, спасибо:-) карамель твердая, но не ломкая, для этих целей идеальный вариант, как мне показалось:-)
bufetum
22 окт, 2013 05:03 (UTC)
Очень красиво!
lifetastesgreat
22 окт, 2013 07:43 (UTC)
Спасибо:-) очень просто делаются, а смотрятся эффектно:-)
monka_i_eda
22 окт, 2013 05:03 (UTC)
классно! :)
lifetastesgreat
22 окт, 2013 07:44 (UTC)
Сонь, спасибо:-) мне самой результат полтарочасового ползания на коленках понравился с фотоаппаратом вокруг стола:-):-):-)
joy321
22 окт, 2013 05:05 (UTC)
мне почему-то сразу новый год почудился
lifetastesgreat
22 окт, 2013 07:45 (UTC)
На новый год такие тоже очень уместно смотрелись бы:-):-):-) празднично!:-)
alrockcrystal
22 окт, 2013 05:09 (UTC)
С ума сойти, красиво!
lifetastesgreat
23 окт, 2013 05:33 (UTC)
Алис, спасибо))) я очень старалась)))
magdacook
22 окт, 2013 05:20 (UTC)
я помню эти райские яблочки в черном цвете с прошлого года еще у Юли) они меня уже тогда потрясли)))
красиво!
lifetastesgreat
23 окт, 2013 05:33 (UTC)
Марин, спасибо! а у какой Юли такие яблочки были? я бы с удовольствием посмотрела варианты съемки!
(без темы) - magdacook - 23 окт, 2013 05:37 (UTC) - Развернуть
olga_alfirova
22 окт, 2013 05:24 (UTC)
классные фотки!:) техника хорошая :) поздравляю, кстати, с объективом!..кто бы что ни говорил (не важно чем снимать) - разница видна сильно :) Ань, а какими красителями ты пользуешься?

Edited at 2013-10-22 05:25 (UTC)
lifetastesgreat
22 окт, 2013 07:49 (UTC)
Оль, спасибо! хорошая техника очень способствует творческому самовыражению))) красители вот такие http://nevkusno.ru/item/13050 ( красный) и черный http://nevkusno.ru/item/16029
(без темы) - olga_alfirova - 22 окт, 2013 11:08 (UTC) - Развернуть
sago_cuisine
22 окт, 2013 05:51 (UTC)
Аня, красота какая! А я всюду в розовых штанишках отражаюсь:)))
lifetastesgreat
28 дек, 2013 16:04 (UTC)
Свет, спасибо:-) розовые тоже должно быть очень сильно заметно:-):-)
(без темы) - sago_cuisine - 29 дек, 2013 04:54 (UTC) - Развернуть
warunik
22 окт, 2013 06:31 (UTC)
Ах вот оно как,это настоящие яблоки! А я думала,что в серединке что то типа печенья:)
Для меня тоже это не шибко праздник,а вот дети уже привычные,ходят,сладости требуют и песни поют:)
lifetastesgreat
28 дек, 2013 16:09 (UTC)
Ну детям, мне кажется, должна нравиться такая тематика праздника:-):-) тем более, что можно конфет выпросить:-)
orange_dahlia
22 окт, 2013 06:35 (UTC)
Яблоки настолько красивые, что какими-то нереальными кажутся!
lifetastesgreat
29 дек, 2013 14:06 (UTC)
Маш, спасибо:-) они и в жизни какими-то нереальными выглядят:-):-):-)
imungu
22 окт, 2013 06:39 (UTC)
Красивые яблочки и фото такие интересные, с настроением.
lifetastesgreat
29 дек, 2013 14:08 (UTC)
Ир, спасибо большое:-)
miss_katherine
22 окт, 2013 06:43 (UTC)
Красота невероятная!!! Фотографии потрясающие!
lifetastesgreat
29 дек, 2013 14:13 (UTC)
Кать, спасибо! От тебя очень приятно такие комментарии получать!
lyulyashka17
22 окт, 2013 06:44 (UTC)
Волшебно смотрятся! Истекающие кровью - бррр-р... Здорово!
lifetastesgreat
29 дек, 2013 14:25 (UTC)
Юль, спасибо большое:-) жаль, на темных не получились яркие кровавые подтеки:-)
innagenne
22 окт, 2013 07:12 (UTC)
Безумно красиво!
lifetastesgreat
29 дек, 2013 14:28 (UTC)
Инн, спасибо большое:-) я очень долго с ними возилась в плане съемки, хотелось запечатлеть достойно такую красоту:-)
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 108 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com