?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Очередной вариант моего "фастфуда выходного дня")) Очень удобно ( тыкву можно/нужно запечь заранее), быстро и замечательно вкусно!

IMG_5316-2_sm
на 2 порции:

Ингредиенты:
300-400 г запеченной тыквы ( тыкву моете ( кожуру снимать не нужно), чистите от семян, режете пополам, кладете срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекаете при 160С около 1-1,5 часа в зависимости от твердости тыквы).
1-2 ст.л. сливочного масла
150 -200 мл сливок ( 22-33%) количество сливок будет зависеть от степени влажности тыквы и желаемой консистенции крема)
2 горсти рукколы
оливковое трюфельное масло
соль, перец

Метод:
1. В сотейнике с толстым дном разогреть сливочное масло, выложить тыкву и немного обжарить.
2. Добавить сливки ( добавляйте частями, чтобы следить за нужной степенью густоты), тщательно все перемешать и довести до кипения.
3. Пробить полученную смесь блендером до консистенции абсолютно однородного крема, добавить соль, перец по вкусу. Поварить еще 2-3 минуты.
4. Разложить крем по тарелкам, сверху выложить рукколу и сбрызнуть трюфельным маслом.

Комментарии

( 22 комментария — Оставить комментарий )
joy321
10 мар, 2013 06:08 (UTC)
очень люблю крем-суп)))) А трюфельное масло можно и на обычное оливковое заменить?
lifetastesgreat
10 мар, 2013 23:54 (UTC)
Я тоже их большой фанат!!! трюфельное масло - это и есть по сути оливковое, настоянное на трюфелях, так что, конечно, можно) но у трюфельного совершенного потрясающий аромат!
sweetblog
10 мар, 2013 07:51 (UTC)
Божественно!!!
lifetastesgreat
10 мар, 2013 23:55 (UTC)
Маша, спасибо)))
hahademon
10 мар, 2013 11:27 (UTC)
Никогда не пробовала трюфельное масло. Наверное очень насыщенное?
lifetastesgreat
11 мар, 2013 00:54 (UTC)
Ксюш, ну это вобщем-то обычное оливковое, настоянное на трюфелях. Оно невероятно ароматное, даже пара капель очень сильно меняют блюдо. Сразу какая-то возвышенность появляется))
fantastic_baker
10 мар, 2013 12:00 (UTC)
Как необычно!
lifetastesgreat
10 мар, 2013 23:57 (UTC)
Спасибо))) очень удачное сочетание оказалось) хотя с такими ингредиентами иначе и быть не должно!
tania_bondarets
10 мар, 2013 12:47 (UTC)
выглядит очень нежным, цвет красивый)
lifetastesgreat
10 мар, 2013 23:58 (UTC)
Тань, спасибо! я тыкву очень люблю как раз за эту нежнейшую и бархатистую консистенцию! ну и цвет, конечно, тоже))
chernnishka
10 мар, 2013 13:28 (UTC)
ничего себе фаст-фуд=))
lifetastesgreat
10 мар, 2013 23:59 (UTC)
самый настоящий))) 5-10 минут и готово! если, конечно, тыкву заранее запечь))
manyakotic
10 мар, 2013 15:50 (UTC)
Вот это я понимаю фастфуд :) А как масло трюфельное, очень ароматное?
lifetastesgreat
11 мар, 2013 00:01 (UTC)
Марин, спасибо)))) да! у него аромат восхитительный! по сути это обычное оливковое, настоянное на трюфелях, но даже несколько капель делают блюдо совсем другим!
tata_cher
10 мар, 2013 16:54 (UTC)
Какой солнечный крем) заманчивый!
Рукколу могу есть просто так - очень ее люблю))
Аня, а что за масло трюфельное?
lifetastesgreat
11 мар, 2013 00:02 (UTC)
Тань, спасибо!!! ты права))) руккола - сама по себе блюдо)) трюфельное масло - это оливковое, настоянное на трюфелях, невероятно ароматное! даже несколько капель преображают блюдо)
nelly_z
11 мар, 2013 07:08 (UTC)
очень и очень! И фотографии и рецепт, Аня. Просто таки захотелось кремового супчика.:))
lifetastesgreat
14 мар, 2013 05:10 (UTC)
Нелли, спасибо!! Я суп из тыквы обожаю за нереальную бархатистую и нежную консистенцию! Хотелось его вкусно снять, чтобы все прониклись:-)

Edited at 2013-03-14 05:10 (UTC)
bazilichmelissa
11 мар, 2013 10:25 (UTC)
тыква есть, руккола есть, даже оливковое масло с трюфелем стоит! Бегу готовить! :) (Мелисса)

Edited at 2013-03-11 10:25 (UTC)
lifetastesgreat
14 мар, 2013 05:11 (UTC)
Как прекрасно, когда в холодильнике уже есть такой набор:-):-):-) надеюсь, вам понравится!
agro_al
11 мар, 2013 11:00 (UTC)
Описание простое, на вид максимально аппетитно и полезно, вывод один))) воплощать!)
lifetastesgreat
14 мар, 2013 05:13 (UTC)
Юля, спасибо! Все именно так и есть, как ты написала:-)
( 22 комментария — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com