?

Log in

Предыдущий пост | Следующий пост

Наверное, не совсем акутальный десерт, учитываю картину за окном, но мне он понравился, а что не попало в блог - пропало навсегда))) Итак малиновый чизкейк без выпечки. Чизкейком его можно назвать с натяжкой, но обычно такие десерты так называются, поэтому путь так и будет.

Можно делать с любыми ягодами, да и вообще экспериментировать со всеми составляющими))



Малинка такая красивая была, просто не могла ее не сфотографировать))))




Малиновый чизкейк без выпечки

на 6 порций

Ингредиенты:

3/4 чашки очищенных орехов пекан

3/4 чашки очищенных грецких орехов

1/2 чл молотой корицы

1-2 ст л сиропа агавы, кленового сиропа или меда

300г сливочного творожного сыра

1 1/2 чашки сливок ( жирность от 33%, лучше 35%)

2 ст л сиропа агавы, кленового сиропа или меда на ваш вкус

семена 1 стручка ванили

6-8 ложек малинового пюре из свежих ягод или замороженное ( можно больше, все зависит от размеров стаканчиков)

*Если пюре очень жидкое, можно его прогреть в сотейнике и добавить 1-2 ч л кукурузного крахмала ( крахмал развести в 1-2 ст л холодной воды), довести до кипения, мешать до загустения.

свежая малина для украшения

Метод:

1) В блендере порубить орехи до состояния мелкой крошки добавить корицу и подсластитель, тщательно перемешать. Разложить по стаканчикам.

2) Сливки сильно охладить вместе с чашей для взбивания и венчиком ( я ставлю в морозилку на 15 минут)

3) Сливочный сыр размять вилкой с подсластителем.

4) Сливки взбить до твердых пик, добавить к ним сливочный сыр и на небольшой скорости миксера тщательно перемешать. Можно смешать просто лопаточкой.

5) На слой орехов выложить сытно-сливочную смесь, далее выложить слой малинового пюре, дальше опять сытно-сливочный слой. Украсить свежей малиной. Перед подачей минимум час охладить, лучше дальше подольше, если есть возможность.




Комментарии

( 35 комментариев — Оставить комментарий )
natapovarenok
12 ноя, 2016 06:15 (UTC)
Аня, какая красота!
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 06:29 (UTC)
Наташ, спасибо))))) малина сама по себе прекрасна!)))
vene_ro4ka
12 ноя, 2016 06:40 (UTC)
Ох, с у тра в ленте такая красота, аж глаз радуется!)))
Анечка, не пропадай, появляйся почаще!)
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 16:04 (UTC)
Венерочка, спасибо)))) столько всего накопилось, что надо выложить, так что вам от меня никуда не деться)))))
elis_27
12 ноя, 2016 07:51 (UTC)
Актуальный-актуальный, Ань) Я вчера аналогичный клубничный делала.
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 18:43 (UTC)
Аля, спасибо)) с клубникой мне тоже нравится, особенно то, что в пюре косточек сразу нет))))
larik_malasha
12 ноя, 2016 09:00 (UTC)
о-ля-ля, как говорится!!! Красота неописуемая!
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 18:42 (UTC)
)))))) Ларис, спасибо))))) малина была идеальная))) редко такая попадается!
olgavb_osa
12 ноя, 2016 09:19 (UTC)
Какая аппетитная малина, захотелось срочно в лето!)))
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 18:41 (UTC)
Оль, спасибо)))) и не говори! хоть бы один солнечный денек!
vasena_vasilisa
12 ноя, 2016 10:12 (UTC)
Чудесно, вспоминается лето...:)
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 18:41 (UTC)
это точно!!!! мне так солнца не хватает, я просто чахну!!! скорее бы уже весна хотя бы)))))
alju
12 ноя, 2016 13:06 (UTC)
Малинка бесподобна, как впрочем и чизкейк!
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 18:40 (UTC)
Юля, спасибо)))))! Малинка наша местная была, я была в шоке, что у нас тут в калужской области такую малину выращивают!
katusha_2109
12 ноя, 2016 13:46 (UTC)
Очень эффектный десерт!
lifetastesgreat
12 ноя, 2016 18:39 (UTC)
Катя, спасибо!))))) с малиной все эффектно смотрится)
maruskasam
13 ноя, 2016 01:09 (UTC)

Красотень!!!

lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:01 (UTC)
Маша, спасибо!)))
i_trava
13 ноя, 2016 18:02 (UTC)
Красиво-слов нет! Это десерт для Деда Мороза! )
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:02 (UTC)
Ирочка, спасибо))) за счет пудры,да, смотрится по-зимнему)))))
annet_bakery
13 ноя, 2016 19:18 (UTC)
шикарный десерт) смотришь и чувствуешь запах лета))
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:02 (UTC)
Аня, спасибо!))) малинка была такая ароматная!)))
bigmir81
13 ноя, 2016 20:13 (UTC)
Чудесный! И фото такое красивое!
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:05 (UTC)
Оксаночка, спасибо!)))
7chocolat
14 ноя, 2016 09:49 (UTC)
Малина шикарная. Кстати, в Москве в этом году она продавалась чуть ли не до середины октября
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:05 (UTC)
Насть, спасибо!)) мне малину эту привозил владелец "малиновой фермы", сказал, что у них специальный сорт, который до заморозок плодоносит!
7chocolat
15 ноя, 2016 17:06 (UTC)
Везет, значит, с фермерами!
manyasha_p
14 ноя, 2016 17:24 (UTC)
красота! по-летнему!
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:04 (UTC)
Марин, спасибо!))
sago_cuisine
14 ноя, 2016 17:26 (UTC)
Вкуснятина, конечно:)
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:04 (UTC)
Светик, спасибо! да уж, такие ингредиенты испортить сложно)))
sago_cuisine
16 ноя, 2016 18:01 (UTC)
:)))) Некоторые могут!
sunpolina
15 ноя, 2016 12:44 (UTC)
Восторг :)
lifetastesgreat
15 ноя, 2016 15:03 (UTC)
Полиночка, мерси!))
agro_al
18 ноя, 2016 10:13 (UTC)
обожаю такие десерты))) очень красиво!
( 35 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com