?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Тыква - продукт хамелеон. Она великолепно сочетается с большим количеством самых разных ингредиентов. Вбирая в себя их лучшие качества, тыква добавляет им неподражаемый шарм и загадочность. Может, несколько высокопарно звучит, но к тыкве я отношусь с большим уважением))) Я уверена, что вы полностью убедитесь с справедливости моей оценки, когда попробуете сочетание тыквы с острой и пряной колбасой чоризо).
Этим рецептом начну свое участие во тыквенном флэшмобе, который проводит Наташаigra_so_vkusom. Планы по тыкве у меня грандиозные))) надеюсь, что хоть что-то еще успею выложить до 17.10.

IMG_7835-3_smn

на 6 порций

Ингредиенты:
2 небольшие тыквы
1 л куриного бульона
200 мл сливок ( лучше брать 22%)
24 ломтика чоризо
оливковое масло, соль, свежемолотая смесь "4 перца"

Метод:
1. Тыкву очистить и нарезать одинаковыми по размеру кусочками.
2. Бульон довести до кипения, выложить в него тыкву и варить до мягкости ( около 15 мин., но зависит от твердости тыквы)
3. Пюрировать тыкву, добавить сливки ( количество сливок можно уменьшать или увеличивать в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить), еще раз пробить блендером.
4. Чоризо обжарить на оливковом масле на сковороде, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Разлить крем по порционным пиалам, разложить чоризо, посыпать смесью  "4 перца" и капнуть оливковое масло.

Метки:

Комментарии

( 7 комментариев — Оставить комментарий )
home_chef
14 окт, 2012 02:03 (UTC)
даже от названия вкусно становится :))
lifetastesgreat
14 окт, 2012 05:58 (UTC)
Катя, спасибо:-)
zveruska
14 окт, 2012 17:33 (UTC)
восхитительный крем)
igra_so_vkusom
14 окт, 2012 19:41 (UTC)
Аня, спасибо за вкусный рецепт)!
Согласна, тыква пркрасно сочетается с разными ингредиентами и хороша как в несладких, так и в сладких блюдах, она универсальна)
wew_immo
22 май, 2013 17:24 (UTC)
я такой суп делаю)
побольше сливок и бульона и чоризо на дно и на вверх..


вкусно!!!!
lifetastesgreat
23 май, 2013 01:04 (UTC)
спасибо!! я его тоже каждый сезон тыквы делаю)) отличное сочетание!
( 7 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com