?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Смотрела на этот конфитюр год точно, но никак не удавалось купить эти самые зеленые помидоры, а ттут совершенно случайно на рынке  они мне попались!
Готовится быстро и просто, цвет не зеленый. конечно, но очень красивый.. золотой с вкраплениями семян ванили... а на вкус что-то очень оригинальное))) это не вареные помидоры с сахаром, а совершенно самостоятельный и очень загадочный продукт)
Я однозначно рекомендую!


IMG_2545_rev_stock_650

IMG_2589_rev_stock_sm

IMG_2557_rev_stock_650

IMG_2595_rev_stock_650


IMG_2569_rev_stock_sm

IMG_2610_rev_stock-650



IMG_2653_rev_stock_650
из этого количества у меня получилось  2 баночки по 200 мл

Ингредиенты:
1,2 кг зеленых помидоров
сахар белый ( 1\2 от веса очищенных помидоров)
1 стручок ванили
2-3 см корня имбиря
сок 1 лимона

Метод:
1. Помидоры очистить от кожицы и семян, порезать небольшими кусочками. Если хотите в готовом конфитюре видеть кусочки, то режьте на красивые и ровные кусочки)
2. Очищенные помидоры взвесить и определить количество сахара, добавить его к помидорам.
3. Имбирь натереть на мелкой терке, чтобы отделились волокна и отсалась только мякоть.
4. Добавить к помидорам семена ванили и сам стручок, имбирь и лимонный сок. Довсти до кипения и варить на небольшом огне до достижения нужной вам густоты ( у меня получилось около 2 часов)
5. Пробить блендером и разложить по чистым банкам, закрыть крышками. ( Банки нужно помыть и дать высохнуть в духовке при 100-110 С ).

Комментарии

( 37 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
lesat_scorpio
13 окт, 2014 03:44 (UTC)
Ооо… Снова необычные рецепты )))) Как интересно :)))
Это же просто обыкновенные помидоры, которые ещё не созрели, да?
lifetastesgreat
13 окт, 2014 04:04 (UTC)
Анечка, спасибо)))) да-да, это просто недозрелые помидоры, но такие редко продают) они внутри достаточно жесткие, поэтому только осенью, когда они уже доспеть на ветках не успеют, видимо)
ladaland
13 окт, 2014 03:53 (UTC)
Очень красиво и оригинально
lifetastesgreat
13 окт, 2014 04:04 (UTC)
Оксан, спасибо))) очень оригинальный конфитюр))))
(Удалённый комментарий)
lifetastesgreat
13 окт, 2014 04:05 (UTC)
Вик, спасибо)))) мне жутко приятно это слышать... так хочется творить загадочную красоту!)))
podkolenochka
13 окт, 2014 05:02 (UTC)
Ну вот, и где ты раньше была???
Спасибо за рецепт, буду ждать следующего года для воплощения )
lifetastesgreat
22 окт, 2014 03:24 (UTC)
))) у меня такие залежи отснятых рецептов, что вечно не знаю. за что хвататься))) я зеленые помидоры год тоже ждала, так как в прошлом году мне не удалось их найти)
lily_rocha
13 окт, 2014 05:20 (UTC)
Рецепт интересный, у нас полно зелёных помидор)) А фотографии просто волшебные))
lifetastesgreat
22 окт, 2014 04:06 (UTC)
Юль, спасибо большое) появились белые доски. теперь хочется светлого))
marinja
13 окт, 2014 05:24 (UTC)
очент интересный рецепт! спасибо!
фотографии как всегда изумительные!
lifetastesgreat
22 окт, 2014 04:43 (UTC)
Марина, спасибо большое))) буду рада, если пригодится)
zveruska
13 окт, 2014 05:43 (UTC)
красота какая. как чувствовала, купила вчера зеленые помидоры)
lifetastesgreat
22 окт, 2014 04:49 (UTC)
Анечка, спасибо)))) зеленые помидоры такие красивые... с ними хоть варенье, хоть салат))
zykerka_zuki
13 окт, 2014 05:58 (UTC)
очень красивый и цвет и ванили столько!!!
lenycopsy
13 окт, 2014 06:07 (UTC)
Очень красивый получился, но я чего-то больше пока не рискую, варила как-то варенье из зеленых помидоров, не пошло у нас, вроде и сладко и вкусно, а есть никто не хочет)))
aranart
13 окт, 2014 06:18 (UTC)
Очень интересно)
mariareznor
13 окт, 2014 09:49 (UTC)
Цвет очень крутой!
orange_dahlia
13 окт, 2014 12:40 (UTC)
Аня, он невероятно красивый!!!! Твои фото в ленте - просто праздник))))
Совсем-совсем на помидоры не похоже? Или все-таки узнаваемо?
joy321
13 окт, 2014 16:27 (UTC)
каких только сочетаний нет
elis_27
13 окт, 2014 18:15 (UTC)
У нас зеленых помидоров много. Заинтриговала, кажется, куплю завтра. Пектин не нужно добавлять, Ань?
lifetastesgreat
14 окт, 2014 15:52 (UTC)
нее, совсем не нужно, он именно такой и получается, как у меня) густой) надеюсь, тебе тоже понравится)
olga_ro
13 окт, 2014 19:09 (UTC)
Анечка, у тебя всегда такие рецепты волшебные, я просто в изумлении:)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 37 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Календарь

Ноябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Разработано LiveJournal.com